Hinnatõus Badeni veinis: armukese pahane
Hinnatõus Badeni veinis: armukese pahane
Hinnatõus mõjutab piirkonda
Badeni veini suurenevad hinnad restoranides tagavad nii veinisõprade kui ka kodumaiste veinitootjate jaoks. Paljudes restoranides maksab veerand piirkondlikust veinist üle 10 euro, mis ohustab tarbijate aktsepteerimist. See areng võib viia piirkondlike veinide poole külaliste kasuks ja see on odavamad välismaised alternatiivid ümberasustatud.
piirkondliku veinitööstuse tähtsus
Saksa veinitootmisel on oluline roll Baden-Württembergi, eriti KaiserStuhli ja Ortenau veinis kasvavatel aladel. Winfried Köninger Ortenau veini vennaskonnast rõhutab vajadust reklaamida turismi ja kohaliku majanduse toetamiseks piirkondlikke veine. "Viimaseks, kuid mitte vähem tähtis, on suurenevad hinnad kahjulikud ka kodumaistele veinitootjatele," hoiatab ta, lisades, et kõrge hind võib külaliste ostuotsust negatiivselt mõjutada.
saadaolevad alternatiivid kallitele veinidele
Seevastu Gengenbachis asuv veinihotell "pipar ja sool" pakub peakokk Klaus Armbruster veerand veini alates 7 eurost. "Te ei pea veinide avamiseks alati jõudma kõrgeima kategooriani," selgitab ta, näidates, et seal on odavaid võimalusi ka siis, kui on olemas kõrge köög. See võib olla vastus teistes restoranides kasvavatele hindadele ja üritab pöörduda laiema publiku poole.
Välismaiste veinide väljakutse
Teine probleem on asjaolu, et välismaised veinid on paljude restoranide menüüdes üle esindatud. Sageli leiate rohkem välismaiseid veine kui piirkondlikud veterite, mida Köningerit kriitiliselt näeb. Eelkõige Ülem -Baieris on Badeni veinid mõnikord odavamad, mis avaldab survet kodumaistele pakkujatele. See areng ei pruugi mõjutada mitte ainult müüki, vaid kahjustada ka piirkonna uhkust.
Koduturismi tagajärjed
Restoranide hinnapoliitika ei mõjuta mitte ainult veinitööstust ennast, vaid ka piirkondlikku turismi. Kohalike veinide kõrge hind võib potentsiaalseid külastajaid ära hoida. Gastronoomia on Baden-Württembergi turistide pakkumise oluline osa ja otsus investeerida kohalikesse veinidesse võib olla turismi edendamiseks ülioluline.
leviedastus laupäeval, 27.7.2024 7:30, SWR AKTUELL BADEN-WÜRTTEMBERG, SWR BW
- nag
Kommentare (0)