Bādenes vīna cenu pieaugums: mīļākais sašutums
Bādenes vīna cenu pieaugums: mīļākais sašutums
Cenas pieaugums ietekmē reģionu
Restorānos pieaugošās cenas Bādenas vīnam nodrošina gan vīna cienītājus, gan vietējos vīna audzētājus. Daudzos restorānos ceturtdaļa reģionālā vīna izmaksas pārsniedz 10 eiro, kas apdraud patērētāju pieņemšanu. Šī attīstība varētu novest pie tā, ka reģionālie vīni izkrīt no viesu labvēlības, un tos pārvieto lētākas ārvalstu alternatīvas.
Reģionālās vīna nozares nozīme
Vīna audzēšanas apgabali Bādenā-Virtembergā, īpaši Kaiserduhl un Ortenau, ir nozīmīga loma vācu vīna ražošanā. Winfried Köninger no Ortenau vīna brālības uzsver nepieciešamību veicināt reģionālos vīnus, lai atbalstītu tūrismu un vietējo ekonomiku. "Visbeidzot, pieaugošās cenas ir kaitīgas arī vietējiem vīna gradējiem," viņš brīdina, piebilstot, ka augstā cena varētu negatīvi ietekmēt viesu pirkuma lēmumu.
Pieejamas alternatīvas dārgiem vīniem
Turpretī vīna viesnīca "Pepper and Salt" Gengenbahā, kuru vada šefpavārs Klauss Armbrusters, piedāvā ceturtdaļu vīna no 7 eiro. "Jums ne vienmēr ir jāsasniedz visaugstākā kategorija, lai atklāti atvērtu vīnus," viņš skaidro, parādot, ka ir lētas iespējas pat tad, ja ir augsta virtuve. Tā varētu būt atbilde uz pieaugošajām cenām citos restorānos un mēģina pievērsties plašākai auditorijai.
Ārzemju vīnu izaicinājums
Vēl viena problēma ir fakts, ka ārvalstu vīni ir pārāk pārstāvēti daudzu restorānu izvēlnēs. Bieži vien jūs varat atrast vairāk ārvalstu vīnu nekā reģionālie veterināri, kas Köninger redz kritiski. Īpaši Bavārijas augšdaļā Bādenes vīni dažreiz ir lētāki, kas rada spiedienu uz vietējiem pakalpojumu sniedzējiem. Šī attīstība varētu ietekmēt ne tikai pārdošanas apjomus, bet arī mazināt reģiona lepnumu.
Sākumstāvas tūrisma sekas
Restorānu cenu politika ietekmē ne tikai pašu vīna nozari, bet arī reģionālo tūrismu. Vietējo vīnu augsta cena varētu atturēt potenciālos apmeklētājus. Gastronomija ir būtiska tūristu piedāvājuma sastāvdaļa Bādenā-Virtembergā, un tūrisma veicināšanai varētu būt izšķirošs lēmums par ieguldījumiem vietējos vīnos.
pārraidīta sestdien, 27.7.2024.
- nag
Kommentare (0)