نبيذ Ammersee: Uli Ernst وعصر النهضة من النبيذ البافاري

Von Kl Redaktion

يتطور اتجاه رائع في زراعة النبيذ في بافاريا ، وخاصة في منطقة Ammersee. لقد حدد "Baierwein-Ggellschaft" ، الذي يتكون من 91 من أجهزة النبيذ النشطة ، هدفًا لترويج ثقافة زراعة الكروم التقليدية وأصناف العنب المثيرة للاهتمام مثل Sauvignac ، والتي تسبب الآن إحساسًا.

الحدث في Dießen/Riederau

عقد الاجتماع العام الذي عقد مؤخرًا في "Kramerhof" في Dießen-Riederau ، حيث اجتمعت شخصيات معروفة من جمعية نبيذ النبيذ. وكان من بين الحاضرين البروفيسور الدكتور أندرياس أوتو ويبر ، رئيس "جمعية تاريخ النبيذ" ، الذي أكد على الدور التاريخي للنبيذ في المنطقة ، ونوربرت كريجر ، الذي دعم وخطط الجهود المبذولة لإحياء كرتيها في الأرض لإلهام الشباب للحيوية.

عصر النهضة من Baierwein

Wolfgang Rü Evil ، رئيس مجلس إدارة Baierwein-Gesellschaft ، شدد على أن بافاريا كانت معروفة بنبيذها وليس فقط للبيرة في الماضي. أدى هذا التطور من خلال مختلف الأحداث التاريخية ، بما في ذلك حرب ثلاثين عامًا والتغيرات المناخية ، إلى الانخفاض الزاحف في زراعة الكروم في بافاريا القديمة. بدأت مجموعة صغيرة من المتحمسين بنشاط مع إحياء زراعة الكروم في عام 2018 لإحياء التقليد الطويل وجعل Baierwein معروفًا.

تبادل Önological للتجارب

جزء مهم من الاجتماع كان تبادل التجارب بين أجهزة النبيذ. قاد أولي إرنست ، الذي يشتهر بكرومه ، الضيوف من خلال كرومه من خلال كرومه في استخدام Am Ammersee ، حيث يدير زراعته العضوية إلى جانب زراعة النبيذ. تضمن الحدث أيضًا تذوقًا يمكن للمشاركين الاستمتاع بالنبيذ الإقليمي ، بينما تم تعليمهم من قبل إرنست حول تحديات ونجاحات زراعة الكروم.

الجوانب القانونية المهمة

كان الموضوع الرئيسي للاجتماع هو قانون النبيذ ، الذي يضيء بمحاضرة للدكتور ماتياس ميند. كرئيس لمعهد زراعة الكروم والأوين في معهد الدولة البافاري للنبيذ والبستنة ، أوضح الاسم المعقد مباشرة فيما يتعلق بـ "البيان الجغرافي المحمي لـ Baierwein". يقدم هذا الإجراء النبيذ من Bavaria Old مكانة رسمية ويعزز ضمان الجودة في المنطقة.

نظرة على تاريخ زراعة الكروم

تاريخ زراعة الكروم في بافاريا أمر رائع. يأتي الدليل الأول بالفعل من الفترة الرومانية ، وتم تجهيز المنحدرات الجنوبية من Ammersee بالفعل مع فاينز قبل 2000 عام. يمنح هذا السياق التاريخي الجهود الحالية حول Baierwein معنى أعمق ويشير إلى التراث الثقافي للمنطقة.

بشكل عام ، يوضح الاجتماع كيف ينمو الوعي بإنتاج النبيذ المحلي وكيفية عمل باييروين-جيلشافت بنشاط على تنشيط ثقافة النبيذ في بافاريا لضمان مستقبل واعد لزراعة الكروم في بافاريا القديمة.