Ammersee Wine: Uli Ernst og renæssancen af den bayerske vin
Ammersee Wine: Uli Ernst og renæssancen af den bayerske vin
En bemærkelsesværdig tendens inden for vinvækst udvikler sig i Bayern, især i Ammersee -regionen. "Baierwein-Egesellschaft", der består af 91 aktive vinproducenter, har sat sig for målet om at fremme den traditionelle vinproduktionskultur og interessante druesorter som Sauvignac, som nu forårsager en fornemmelse.
begivenhed i Dießen/Riederau
Den for nylig afholdte generalforsamling fandt sted i "Kramerhof" i Dießen-Riederau, hvor velkendte personligheder fra WineGrowing Association kom sammen. Blandt de tilstedeværende var professor Dr. Andreas Otto Weber, præsident for "Society for the History of Wine", der understregede den historiske rolle af vin i regionen, og Norbert Krieger, der støttede og planlagde bestræbelserne på at genoplive vinproduktion i Landshut for at inspirere unge mennesker til Viticulture.
renæssance af Baierwein
Wolfgang Rü Evil, formanden for Baierwein-Gesellschaft, understregede, at Bayern var kendt for sine vine og ikke kun for øl i fortiden. Denne udvikling førte gennem forskellige historiske begivenheder, herunder tredive års krig og klimatiske ændringer, til det snigende fald i vinproduktionen i Old Bayern. En lille gruppe entusiaster startede aktivt med genoplivningen af vinproduktion i 2018 for at genoplive den lange tradition og gøre Baierwein kendt.
Önologisk udveksling af oplevelser
En vigtig del af mødet var udveksling af oplevelser blandt vinproducenterne. Uli Ernst, der er kendt for sine vinmarker, førte gæsterne gennem sine vinstokke gennem sine vinstokke i at udtømme Am Ammersee, hvor han driver sit økologiske landbrug sammen med vindyrkning. Arrangementet omfattede også en smagning, hvor deltagerne kunne nyde de regionale vine, mens de blev undervist af Ernst om VIDURULICENTS udfordringer og succeser.
vigtige juridiske aspekter
Et centralt emne på mødet var også vinloven, oplyst af et foredrag af Dr. Matthias Mend. Som leder af Institute for Viticulture and Oenology ved Bavarian State Institute for Wine and Horticulture, forklarede han det komplekse navn lige i forbindelse med den ønskede "beskyttede geografiske erklæring fra Baierwein". En sådan procedure tilbyder vinene fra Old Bayern en officiel status og fremmer kvalitetssikring i regionen.
MVIDURULICUSIONS HISTORI I BAVARYS er bemærkelsesværdig. De første beviser kommer allerede fra den romerske periode, og de sydlige skråninger af Ammersee var allerede udstyret med vinstokke for 2.000 år siden. Denne historiske kontekst giver den aktuelle indsats omkring Baierwein en dybere betydning og angiver regionens kulturarv.
Samlet set viser mødet, hvordan opmærksomheden på lokal vinproduktion vokser, og hvordan Baierwein-Gesellschaft aktivt arbejder på at genoplive vinkulturen i Bayern for at sikre en lovende fremtid for vinproduktion i Old Bayern.