Ammersee vein: Uli Ernst ja Baieri veini renessanss

Ammersee vein: Uli Ernst ja Baieri veini renessanss

BAVARias areneb märkimisväärne veini kasvamise suundumus, eriti Ammersee piirkonnas. 91 aktiivsest veinitranspordist koosnev “Baierwein-Gesellschaft” on seadnud endale eesmärgi edendada traditsioonilisi viinamarjakultuuri ja huvitavaid viinamarjasorte, näiteks Sauvignac, mis praegu põhjustab sensatsiooni.

sündmus Dießenis/Riederau

Hiljuti peetud üldkoosolek toimus Dießen-Drederau osariigis "Kramerhofis", kus tulid kokku veinitootmise ühingu tuntud isiksused. Kohal viibivate inimeste hulgas oli professor dr Andreas Otto Weber, "Veini ajaloo seltsi" president, kes rõhutas veini ajaloolist rolli piirkonnas, ja Norbert Krieger, kes toetas ja kavandasid jõupingutusi viinatõusu taaselustamiseks Landshutis, et inspireerida noori viinamarjakasvatust.

Baierwein

Wolfgang Rü Evil rõhutas, et Baieri oli tuntud oma veinide ja mitte ainult õlle poolest minevikus. See areng viis läbi mitmesuguseid ajaloolisi sündmusi, sealhulgas kolmekümneaastaseid sõda ja kliimamuutusi, kuni vana Baieri viinamarjakasvatuse vähenemiseni. Väike rühm entusiaste alustas aktiivselt viinamarjakasvatuse taaselustamist, et taaselustada pikad traditsioonid ja teha Baierwein teatavaks.

Önoloogiline kogemuste vahetamine

Koosoleku oluline osa oli kogemuste vahetamine veinitootjate vahel. Oma viinamarjaistanduste poolest tuntud Uli Ernst viis külalised läbi viinapuude läbi oma viinapuude Utting Am Am ​​Amsee's, kus ta juhib veini kasvatamise kõrval oma mahepõllundust. Üritus hõlmas ka maitsmist, kus osalejad said nautida piirkondlikke veine, samal ajal kui Ernst õpetas neid viinamarjakasvatuse väljakutsetest ja õnnestumistest.

olulised juriidilised aspektid

Kohtumise keskne teema oli ka veiniseadus, mida valgustas dr Matthias Mendi loeng. Baieri osariigi veini- ja aianduse instituudi viinamarjakasvatuse ja oenoloogia instituudi juhina selgitas ta keeruka nime otseses "Baierweini kaitstud geograafilise avaldusega". Selline protseduur pakub Old Baieri veinidele ametlikku staatust ja edendab piirkonna kvaliteedi tagamist.

pilk viinamarjakasvatuse ajaloole

Baieri viinamarjakasvatuse ajalugu on tähelepanuväärne. Esimesed tõendid pärinevad juba Rooma perioodist ja Ammersee lõunapoolsed nõlvad olid juba 2000 aastat tagasi viinapuudega varustatud. See ajalooline kontekst annab praegustele jõupingutustele Baierweini ümber sügavama tähenduse ja näitab piirkonna kultuurilist pärandit.

Kokkuvõttes näitab koosolek, kuidas kohaliku veinitootmise teadlikkus kasvab ja kuidas Baierwein-Gesellschaft töötab aktiivselt Baieri veinikultuuri taaselustamiseks, et tagada Vana Baieri viinamarjakasvatuse paljutõotav tulevik.