Ammersee vino: Uli Ernst i renesansa bavarskog vina

Ammersee vino: Uli Ernst i renesansa bavarskog vina

U Bavariji se razvija izvanredan trend u rastu vina, posebno u regiji Ammersee. "Baierwein-Gesellschaft", koji se sastoji od 91 aktivnih vinogradara, postavio je cilj promocije tradicionalne kulture vinogradarstva i zanimljivih sorti grožđa poput sauvignaca, što sada izaziva osjećaj.

događaj u dießen/riederau

Nedavno održana opća skupština održana je u "Kramerhofu" u Dießen-Ereerauu, gdje su se okupile poznate ličnosti Udruženja vinogradarstva. Među prisutnim su bili profesor dr. Andreas Otto Weber, predsjednik "Društva za povijest vina", koji je naglasio povijesnu ulogu vina u regiji, i Norbert Krieger, koji su podržali i planirali napore za oživljavanje vitvinture u Landshutu da inspiriraju mlade za vitvikulturu.

Renesansa Baierweina

Wolfgang Rü Evil, predsjednik Baierwein-Gesellschaft-a, naglasio je da je Bavarska poznata po svojim vinima, a ne samo po pivu u prošlosti. Taj je razvoj doveo kroz različite povijesne događaje, uključujući trideset godina rata i klimatske promjene, do puzanja smanjenja vinogradarstva u staroj Bavarskoj. Mala skupina entuzijasta započela je aktivno oživljavanjem vinogradarstva 2018. godine kako bi oživjela dugu tradiciju i učinila Baierwein.

Önološka razmjena iskustava

Važan dio sastanka bila je razmjena iskustava među vinogradnicima. Uli Ernst, koji je poznat po svojim vinogradima, vodio je goste kroz vinovu lozu u utrkama Ammersee, gdje vodi svoje organsko uzgoj uz uzgoj vina. Događaj je također uključivao degustaciju u kojoj su sudionici mogli uživati ​​u regionalnim vinima, dok ih je Ernst podučavao o izazovima i uspjesima vinogradarstva.

Važni pravni aspekti

Središnja tema sastanka bila je i vinski zakon, osvijetljen predavanjem dr. Matthiasa Menda. Kao šef Instituta za vinogradarstvo i oenologiju na Bavarskom državnom Institutu za vino i vrtlarstvo, objasnio je složeno ime pravo u vezi s željenom "zaštićenom geografskom izjavom Baierweina". Takav postupak nudi vina iz stare Bavarske službeni status i promiče osiguranje kvalitete u regiji.

Pogled na povijest vitikulture

Povijest vinogradarstva u Bavariji je izvanredna. Prvi dokazi već dolaze iz rimskog razdoblja, a južne padine ammeree već su bile opremljene vinovom lozom prije 2.000 godina. Ovaj povijesni kontekst daje trenutne napore oko Baierweina dublje značenje i ukazuje na kulturnu baštinu regije.

Sveukupno, sastanak pokazuje kako raste svijest o lokalnoj proizvodnji vina i kako Baierwein-Gesellschaft aktivno radi na oživljavanju vinske kulture u Bavarskoj kako bi se osigurala obećavajuća budućnost vinogradarstva u staroj Bavariji.