Ammersee bor: Uli Ernst és a bajor bor reneszánsza
Ammersee bor: Uli Ernst és a bajor bor reneszánsza
Figyelemre méltó tendencia alakul ki a bornövekedésben Bajorországban, különösen az Ammersee régióban. A „Baierwein-Gesellschaft”, amely 91 aktív borászóból áll, a hagyományos szőlőtermesztési kultúra és az érdekes szőlőfajták, például a Sauvignac előmozdításának célja, amely most szenzációt okoz.
Esemény Dießen/Riederau
A nemrégiben tartott közgyűlésre a "Kramerhof" -ben került sor, Dießen-Riederau-ban, ahol a bornövekedési szövetség közismert személyiségei összejöttek. A jelen között volt Dr. Andreas Otto Weber professzor, a "Bor történetének" elnöke, amely hangsúlyozta a bor történelmi szerepét a régióban, és Norbert Krieger, aki támogatta és megtervezte a szőlőművelés újjáélesztésére irányuló erőfeszítéseket, hogy a fiatalokat szőlőtermelésre ösztönözzék.
A Baierwein reneszánsz
Wolfgang Rü Evil, a Baierwein-Gesellschaft elnöke hangsúlyozta, hogy Bajoria borjairól ismert, nem csak a múltban a sörről. Ez a fejlemény különféle történelmi eseményeken, beleértve a harminc éves háború és az éghajlati változásokat, a szőlőtermesztés kúszó csökkenéséhez vezetett a régi Bajorországban. A rajongók egy kis csoportja aktívan kezdte meg a szőlőtermesztés újjáélesztését 2018 -ban, hogy újjáéledje a hosszú hagyományt és ismertesse a Baierweint.
Önológiai tapasztalatok cseréje
A találkozó fontos része a borászók körében tapasztalatok cseréje volt. Uli Ernst, aki a szőlőültetvényeiről ismert, a szőlőjén keresztül vezette a vendégeket a szőlőjén keresztül az Ammersee -ben, ahol a bortermesztés mellett szerves gazdálkodást folytat. Az esemény egy olyan kóstolást is tartalmazott, amelyben a résztvevők élvezhetik a regionális borokat, miközben Ernst tanította őket a szőlőtermesztés kihívásairól és sikereiről.
Fontos jogi szempontok
Az ülés központi témája a bor törvénye volt, amelyet Dr. Matthias Mend előadása megvilágított. A Bajor Állami Szőlő- és Kertészeti Intézet szőlőtermesztési és oenológiai intézetének vezetőjeként elmagyarázta a komplex nevet a kívánt "Baierwein védett földrajzi nyilatkozattal" összefüggésben. Egy ilyen eljárás hivatalos státuszt kínál a régi Bajorországból származó borok számára, és elősegíti a régió minőségbiztosítását.
Vessen egy pillantást a szőlőművelés történetére
Figyelemre méltó a szőlőtermesztés története. Az első bizonyítékok már a római korszakból származnak, és az Ammersee déli lejtőit már 2000 évvel ezelőtt szőlővel felszerelték. Ez a történelmi kontextus mélyebb jelentést ad a Baierwein körüli jelenlegi erőfeszítéseknek, és jelzi a régió kulturális örökségét.
Összességében a találkozó megmutatja, hogyan növekszik a helyi bortermelés tudatossága, és hogy a Baierwein-Gesellschaft hogyan aktívan dolgozik a Bajorország borkultúrájának újjáélesztésén, hogy biztosítsa a szőlőtermesztés ígéretes jövőjét a régi Bavaria területén.