Vino Ammersee: Uli Ernst e il Rinascimento del vino bavarese

Vino Ammersee: Uli Ernst e il Rinascimento del vino bavarese

Una tendenza notevole nella crescita del vino si sviluppa in Baviera, specialmente nella regione di Ammersee. Il "Baierwein-Gesellschaft", che consiste in 91 vini attivi, si è fissato l'obiettivo di promuovere la cultura tradizionale della viticoltura e interessanti varietà di uva come il Sauvignac, che ora sta causando una sensazione.

evento in dießen/riederau

L'assemblea generale recentemente si è svolta nel "Kramerhof" di Dießen-Resterau, dove si sono unite personalità ben note dell'associazione vino. Tra i presenti c'erano il professor Dr. Andreas Otto Weber, presidente della "Society for the History of Wine", che ha sottolineato il ruolo storico del vino nella regione, e Norbert Krieger, che hanno sostenuto e pianificato gli sforzi per far rivivere la viticoltura in landshut per ispirare i giovani alla viticoltura.

Rinascimento del Baierwein

Wolfgang Rü Evil, il presidente del Baierwein-Gesellschaft, ha sottolineato che la Baviera era nota per i suoi vini e non solo per la birra in passato. Questo sviluppo ha condotto vari eventi storici, tra cui la guerra dei trent'anni e i cambiamenti climatici, alla riduzione strisciante della viticoltura nella vecchia Baviera. Un piccolo gruppo di appassionati ha iniziato attivamente con il risveglio della viticoltura nel 2018 per far rivivere la lunga tradizione e far conoscere i Baierwein.

Önologico Exchange of Experiences

Una parte importante dell'incontro è stato lo scambio di esperienze tra i vincitori. Uli Ernst, che è noto per i suoi vigneti, guidò gli ospiti attraverso le sue viti attraverso le sue viti per ottenere AM Ammersee, dove gestisce la sua agricoltura biologica insieme alla coltivazione del vino. L'evento includeva anche una degustazione in cui i partecipanti potevano godere dei vini regionali, mentre venivano insegnati da Ernst sulle sfide e sui successi della viticoltura.

Aspetti legali importanti

Un argomento centrale dell'incontro era anche la legge sul vino, illuminata da una conferenza del Dr. Matthias Mend. In qualità di capo dell'Istituto per la viticoltura e l'enologia presso il Bavarese State Institute for Wine and Horticulture, ha spiegato il nome complesso proprio in relazione alla desiderata "dichiarazione geografica protetta di Baierwein". Tale procedura offre ai vini della vecchia Baviera uno status ufficiale e promuove la garanzia di qualità nella regione.

uno sguardo alla storia della viticoltura

La storia della viticoltura in Baviera è notevole. Le prime prove provengono già dal periodo romano e le pendici meridionali dell'ammersee erano già dotate di viti 2000 anni fa. Questo contesto storico offre agli attuali sforzi intorno al Baierwein un significato più profondo e indica il patrimonio culturale della regione.

Nel complesso, l'incontro mostra come cresce la consapevolezza della produzione del vino locale e come il Baierwein-Gesellschaft stia lavorando attivamente per rivitalizzare la cultura del vino in Baviera per garantire un futuro promettente per la viticoltura nella vecchia Baviera.