Ammersee vynas: Uli ernst ir Bavarijos vyno renesansas

Ammersee vynas: Uli ernst ir Bavarijos vyno renesansas

Bavarijoje vystosi nuostabi vyno auginimo tendencija, ypač Ammersee regione. „Baierwein-Gesellschaft“, kurį sudaro 91 aktyvi vynuogės, pasiūlė tikslą skatinti tradicinę vynuogininkystės kultūrą ir įdomias vynuogių veisles, tokias kaip „Sauvignac“, kuris dabar sukelia pojūtį.

įvykis Dießen/Riederau

Neseniai surengtas visuotinis susirinkimas įvyko „Kramerhof“ Dießen-Oriederau mieste, kur susibūrė žinomos vyno auginimo asociacijos asmenybės. Tarp dalyvavusiųjų buvo profesorius dr. Andreas Otto Weberis, „Vyno istorijos draugijos“ prezidentas, kuris pabrėžė istorinį vyno vaidmenį regione, ir Norbertas Kriegeris, kuris palaikė ir planavo atgaivinti vitražatorių „Landshut“, kad būtų galima inspektuoti jaunus žmones į vilkgaugininkystę.

Baierwein

Wolfgang Rü Evil, „Baierwein-Gesellschaft“ pirmininkas, pabrėžė, kad Bavarija buvo žinoma dėl savo vynų, o ne tik dėl alaus praeityje. Ši raida paskatino įvairius istorinius įvykius, įskaitant trisdešimties metų karą ir klimato pokyčius, iki šliaužiančio Vynuogininkystės sumažėjimo Senojoje Bavarijoje. Nedidelė entuziastų grupė pradėjo aktyviai atgaivindama vynuogininkystę 2018 m., Kad atgaivintų senas tradicijas ir paskelbtų Baierweiną.

Önologinis patirties mainai

Svarbi susitikimo dalis buvo mainai patirti vynuogių augalų patirtį. Uli Ernstas, žinomas dėl savo vynuogynų, vedė svečius per savo vynmedžius per vynmedžius į Uttingą Ammersee, kur jis vadovauja ekologiniam ūkininkavimui kartu su vyno auginimu. Renginyje taip pat buvo degustacija, kurioje dalyviai galėjo mėgautis regioniniais vynais, o Ernstas juos mokė apie vynuogininkystės iššūkius ir sėkmes.

Svarbūs teisiniai aspektai

Pagrindinė susitikimo tema taip pat buvo vyno įstatymas, apšviestas dr. Matthias Mendo paskaita. Kaip Bavarijos valstybinio vyno ir sodininkystės instituto Vynuogininkystės ir oenologijos instituto vadovas, jis paaiškino sudėtingą pavadinimą teisingai, susijusi su norimu „saugomu geografiniu Baierweino pareiškimu“. Tokia procedūra siūlo vynus iš „Old Bavaria“ oficialią statusą ir skatina kokybės užtikrinimą regione.

Pažvelkite į vynuogininkystės istoriją

Vynuogininkystės istorija Bavarijoje yra nuostabi. Pirmieji įrodymai jau pateikiami iš Romos laikotarpio, o „Ammersee“ pietiniai šlaitai jau buvo aprūpinti vynmedžiais prieš 2000 metų. Šis istorinis kontekstas suteikia dabartines pastangas aplink Baierweiną gilesnę prasmę ir rodo regiono kultūros paveldą.

Apskritai susitikimas parodo, kaip auga supratimas apie vietinę vyno gamybą ir kaip „Baierwein-Gesellschaft“ aktyviai siekia atgaivinti vyno kultūrą Bavarijoje, kad užtikrintų perspektyvią vynuogininkystės ateitį Senojoje Bavarijoje.