Ammersee Wine: Uli Ernst and the Renaissance of the Bavarian Wine
Ammersee Wine: Uli Ernst and the Renaissance of the Bavarian Wine
En bemerkelsesverdig trend innen vinvoksende utvikler seg i Bayern, spesielt i Ammersee -regionen. "Baierwein-Gesellschaft", som består av 91 aktive Winegrowers, har satt seg målet om å fremme den tradisjonelle vindyrkingskulturen og interessante druesorter som Sauvignac, som nå forårsaker en sensasjon.
hendelse i Dießen/Riederau
Den nylig avholdte generalforsamlingen fant sted i "Kramerhof" i Dießen-Riederau, der kjente personligheter fra Winegrowing Association kom sammen. Blant de tilstedeværende var professor Dr. Andreas Otto Weber, president for "Society for the History of Wine", som understreket den historiske rollen til vin i regionen, og Norbert Krieger, som støttet og planla innsatsen for å gjenopplive vindyrking i Landshut til å inspirere unge mennesker til vindyrking.
Renaissance of the Baierwein
Wolfgang Rü Evil, styreleder for Baierwein-Gesellschaft, understreket at Bayern var kjent for sine viner og ikke bare for øl i det siste. Denne utviklingen ledet gjennom forskjellige historiske hendelser, inkludert tretti års krig og klimatiske endringer, til den krypende nedgangen i vindyrking i gamle Bayern. En liten gruppe ildsjeler startet aktivt med gjenopplivingen av vindyrking i 2018 for å gjenopplive den lange tradisjonen og gjøre Baierwein kjent.
Önologisk opplevelse av opplevelser
En viktig del av møtet var utveksling av opplevelser blant vinegropene. Uli Ernst, som er kjent for sine vingårder, ledet gjestene gjennom vinstokkene sine gjennom vinstokkene sine i å utte Am Ammersee, hvor han driver sitt økologiske jordbruk ved siden av vindyrking. Arrangementet inkluderte også en smaksprøve der deltakerne kunne glede seg over de regionale vinene, mens de ble undervist av Ernst om utfordringene og suksessene til vinykeren.
Viktige juridiske aspekter
Et sentralt tema i møtet var også vinloven, opplyst av et foredrag av Dr. Matthias Mend. Som sjef for Institute for Viticulture and Oenology ved Bavarian State Institute for Wine and Horticulture, forklarte han det komplekse navnet rett i forbindelse med den ønskede "beskyttede geografiske uttalelsen om Baierwein". En slik prosedyre tilbyr vinene fra Old Bayern en offisiell status og fremmer kvalitetssikring i regionen.
En titt på historien til vindyrking
Historien om vindyrking i Bayern er bemerkelsesverdig. Det første beviset kommer allerede fra den romerske perioden, og de sørlige skråningene i Ammersee var allerede utstyrt med vinstokker for 2000 år siden. Denne historiske konteksten gir den nåværende innsatsen rundt Baierwein en dypere betydning og indikerer kulturarven i regionen.
Totalt sett viser møtet hvordan bevisstheten om lokal vinproduksjon vokser og hvordan Baierwein-Gesellschaft aktivt jobber for å revitalisere vinkulturen i Bayern for å sikre en lovende fremtid for vindyrking i gamle Bayern.