Ammersee Wine: Uli Ernst e o Renascimento do vinho da Baviera
Ammersee Wine: Uli Ernst e o Renascimento do vinho da Baviera
Uma tendência notável no crescimento de vinhos se desenvolve na Baviera, especialmente na região da Ammersee. O “Baierwein-Gesellschaft”, que consiste em 91 gorders ativos, estabeleceu o objetivo de promover a cultura tradicional de viticultura e variedades interessantes de uva, como o Sauvignac, que agora está causando uma sensação.
evento em dießen/riederau
A reunião geral recentemente realizada ocorreu no "Kramerhof" em Dießen-Riederau, onde as personalidades conhecidas da Associação Winegrowing se uniram. Entre os presentes estavam o professor Dr. Andreas Otto Weber, presidente da "Society for the History of Wine", que enfatizou o papel histórico do vinho na região, e Norbert Krieger, que apoiou e planejou os esforços para reviver a viticultura no Landshut para inspirar jovens à viticultura.
Renascença do Baierwein
Wolfgang Rü Evil, presidente do Baierwein-Gesellschaft, enfatizou que a Baviera era conhecida por seus vinhos e não apenas por cerveja no passado. Esse desenvolvimento levou a vários eventos históricos, incluindo a guerra de trinta anos e as mudanças climáticas, à diminuição da diminuição da viticultura na antiga Baviera. Um pequeno grupo de entusiastas começou ativamente com o renascimento da viticultura em 2018 para reviver a longa tradição e tornar o Baierwein conhecido.
troca Önológica de experiências
Uma parte importante da reunião foi a troca de experiências entre os criadores de vinho. Uli Ernst, que é conhecido por suas vinhas, levou os convidados por suas videiras através de suas videiras na Utting AM Ammersee, onde ele dirige sua agricultura orgânica ao lado do cultivo de vinho. O evento também incluiu uma degustação em que os participantes poderiam desfrutar dos vinhos regionais, enquanto foram ensinados por Ernst sobre os desafios e sucessos da viticultura.
aspectos legais importantes
Um tópico central da reunião também foi a lei do vinho, iluminada por uma palestra pelo Dr. Matthias Mend. Como chefe do Instituto de Viticultura e Oenologia do Instituto Estadual da Baviera de Vinho e Horticultura, ele explicou o nome complexo direito em conexão com a "Declaração Geográfica Protegida de Baierwein". Esse procedimento oferece aos vinhos da antiga Baviera um status oficial e promove a garantia de qualidade na região.
Uma olhada na história da viticultura
A história da viticultura na Baviera é notável. A primeira evidência já vem do período romano, e as encostas do sul da Ammersee já estavam equipadas com videiras há 2.000 anos. Esse contexto histórico dá aos esforços atuais em torno do Baierwein um significado mais profundo e indica a herança cultural da região.
No geral, a reunião mostra como cresce a conscientização da produção de vinho local e como o Baierwein-Gesellschaft está trabalhando ativamente para revitalizar a cultura do vinho na Baviera para garantir um futuro promissor para a viticultura na Old Bavaria.