Vin Ammersee: Uli Ernst și Renașterea vinului bavarez

Vin Ammersee: Uli Ernst și Renașterea vinului bavarez

O tendință remarcabilă în creșterea vinului se dezvoltă în Bavaria, în special în regiunea Ammersee. „Baierwein -gesellschaft”, care este format din 91 de vitinele active, și-a stabilit scopul de a promova cultura tradițională de viticultură și soiurile de struguri interesante, cum ar fi Sauvignac, care acum provoacă o senzație.

eveniment în Dießen/Riederau

Reuniunea generală recent organizată a avut loc în „Kramerhof” din Dießen-Irierau, unde s-au reunit personalități cunoscute ale Asociației Vingărite. Printre cei prezenți s -au numărat profesorul Dr. Andreas Otto Weber, președintele „Societății pentru istoria vinului”, care a subliniat rolul istoric al vinului în regiune, și Norbert Krieger, care a susținut și a planificat eforturile de a reînvia viticultura în Landshut pentru a inspira tinerii pentru viticultură.

Renașterea Baierwein

Wolfgang Rü Evil, președintele Baierwein-Gesellschaft, a subliniat că Bavaria era cunoscută pentru vinurile sale și nu numai pentru bere în trecut. Această dezvoltare a condus prin diferite evenimente istorice, inclusiv războiul de treizeci de ani și schimbările climatice, la scăderea înfiorătoare a viticulturii în vechea Bavaria. Un grup mic de pasionați a început activ cu renașterea viticulturii în 2018 pentru a reînvia tradiția îndelungată și a face cunoscut Baierwein.

önologic Schimb de experiențe

O parte importantă a întâlnirii a fost schimbul de experiențe între vitineri. Uli Ernst, care este cunoscut pentru podgoriile sale, i -a condus pe oaspeți prin vițele sale prin vițele sale, în Uting Am Ammersee, unde își conduce agricultura ecologică alături de cultivarea vinului. Evenimentul a inclus, de asemenea, o degustare în care participanții s -ar putea bucura de vinurile regionale, în timp ce au fost învățați de Ernst despre provocările și succesele viticulturii.

aspecte legale importante

Un subiect central al întâlnirii a fost și legea vinului, iluminată de o prelegere de Dr. Matthias Mend. În calitate de șef al Institutului de Viticultură și Oenologie la Institutul de Stat Bavarian pentru vin și horticultură, el a explicat numele complex chiar în legătură cu „declarația geografică protejată a lui Baierwein”. O astfel de procedură oferă vinurilor din Old Bavaria un statut oficial și promovează asigurarea calității în regiune.

O privire asupra istoriei viticulturii

Istoria viticulturii în Bavaria este remarcabilă. Primele dovezi provin deja din perioada romană, iar versanții din sudul Ammersee erau deja echipate cu viță de vie acum 2.000 de ani. Acest context istoric oferă eforturilor actuale din jurul Baierwein un sens mai profund și indică moștenirea culturală a regiunii.

În general, întâlnirea arată cum crește conștientizarea producției de vinuri locale și modul în care Baierwein-Gesellschaft lucrează activ pentru a revitaliza cultura vinului din Bavaria pentru a asigura un viitor promițător pentru viticultura în vechea Bavaria.