Ammersee Wine: Uli Ernst in renesansa bavarskega vina
Ammersee Wine: Uli Ernst in renesansa bavarskega vina
Izjemen trend gojenja vin se razvija na Bavarskem, zlasti v regiji Ammersee. "Baierwein -gesellschaft", ki ga sestavlja 91 aktivnih vinskih zalog, si je zastavil cilj spodbujati tradicionalno kulturo vinogradništva in zanimive sorte grozdja, kot je Sauvignac, ki zdaj povzroča občutek.
dogodek v Dießen/Riederau
Nedavno potekajoči skupščini se je zgodil v "Kramerhofu" v Dießen-Riederau, kjer so se znane osebnosti združenja za vinogradništvo združile. Med prisotnimi sta bila profesor dr. Andreas Otto Weber, predsednik "Društva za zgodovino vina", ki je poudarjal zgodovinsko vlogo vina v regiji, in Norbert Krieger, ki je podpiral in načrtoval prizadevanja za oživitev vinogradništva v Landshutu, da bi mlade navdihnil za vinogradništvo.
renesansa Baierwein
Wolfgang Rü Evil, predsednik Baierwein-Gesellschaft, je poudaril, da je Bavarska znana po svojih vinih in ne le po pivu v preteklosti. Ta razvoj je vodil skozi različne zgodovinske dogodke, vključno z tridesetletnimi vojnami in podnebnimi spremembami, do plazečega zmanjšanja vinogradništva na stari Bavarski. Majhna skupina navdušencev je začela aktivno z oživljanjem vinogradništva v letu 2018, da bi oživila dolgo tradicijo in dala Baierwein.
Önološka izmenjava izkušenj
Pomemben del srečanja je bila izmenjava izkušenj med vinskimi gojitelji. Uli Ernst, ki je znan po svojih vinogradih, je goste vodil skozi trto skozi trto v Utting Am Ammersee, kjer vodi svoje ekološko kmetovanje poleg gojenja vina. Dogodek je vključeval tudi degustacijo, v kateri so lahko udeleženci uživali v regionalnih vinih, medtem ko jih je Ernst učil o izzivih in uspehih vinogradništva.
Pomembni pravni vidiki
Osrednja tema srečanja je bila tudi vinski zakon, ki ga je osvetlil predavanje dr. Matthias Mend. Kot vodja Inštituta za vinogradništvo in eenologijo na Bavarskem državnem inštitutu za vino in vrtnarstvo je pojasnil zapleteno ime v povezavi z želeno "zaščiteno geografsko izjavo Baierwein". Tak postopek ponuja vinom iz stare Bavarske uradne status in spodbuja zagotavljanje kakovosti v regiji.
Poglejte zgodovino vinogradništva
Zgodovina vinogradništva na Bavarskem je izjemna. Prvi dokazi že izvirajo iz rimskega obdobja, južna pobočja Ammerseeja pa so bila že opremljena z trto pred 2000 leti. Ta zgodovinski kontekst daje trenutna prizadevanja okoli Baierweina globlji pomen in kaže na kulturno dediščino regije.
Na splošno srečanje prikazuje, kako raste ozaveščenost o lokalni proizvodnji vina in kako Baierwein-Gesellschaft aktivno prizadeva za oživitev vinske kulture na Bavarskem, da bi zagotovili obetavno prihodnost vinogradništva na stari Bavarski.