Ammersee Wine: Uli Ernst och renässansen av det bayerska vinet
Ammersee Wine: Uli Ernst och renässansen av det bayerska vinet
En anmärkningsvärd trend i vinodling utvecklas i Bayern, särskilt i Ammersee -regionen. "Baierwein-Gesellschaft", som består av 91 aktiva vinodlare, har satt sig målet att främja den traditionella vinodlingskulturen och intressanta druvsorter som Sauvignac, som nu orsakar en sensation.
evenemang i dießen/riederau
Den nyligen hållna stämman ägde rum i "Kramerhof" i Dießen-Riederau, där välkända personligheter i WineGrowing Association samlades. Bland de närvarande var professor Dr. Andreas Otto Weber, ordförande för "Society for the History of Wine", som betonade den historiska rollen som vin i regionen, och Norbert Krieger, som stödde och planerade ansträngningarna att återuppliva vinodling i Landshut för att inspirera ungdomar för vinodling.
Renaissance of the Baierwein
Wolfgang Rü Evil, ordföranden för Baierwein-Gesellschaft, betonade att Bayern var känd för sina viner och inte bara för öl tidigare. Denna utveckling ledde genom olika historiska händelser, inklusive trettio års krig och klimatförändringar, till den krypande minskningen av vinodlingen i gamla Bayern. En liten grupp entusiaster började aktivt med återupplivningen av vinodling 2018 för att återuppliva den långa traditionen och göra Baierwein känd.
önological Exchange of Experience
En viktig del av mötet var utbyte av upplevelser bland vinodlingarna. Uli Ernst, som är känd för sina vingårdar, ledde gästerna genom sina vinstockar genom sina vinstockar i att uttala Ammersee, där han driver sin ekologiska jordbruk tillsammans med vinodling. Evenemanget inkluderade också en provsmakning där deltagarna kunde njuta av de regionala vinerna, medan de lärdes av Ernst om utmaningarna och framgångarna med vinodlingen.
viktiga juridiska aspekter
Ett centralt ämne i mötet var också vinlagen, upplyst av en föreläsning av Dr. Matthias Mend. Som chef för Institute for Viticulture and Oenology vid Bayerian State Institute for Wine and Horticulture förklarade han det komplexa namnet direkt i samband med det önskade "skyddade geografiska uttalandet från Baierwein". En sådan procedur erbjuder vinerna från Old Bayern en officiell status och främjar kvalitetssäkring i regionen.
En titt på vinodlingshistorien
Historien om vinodling i Bayern är anmärkningsvärd. Det första beviset kommer redan från den romerska perioden, och de södra sluttningarna av Ammerese var redan utrustade med vinstockar för 2 000 år sedan. Detta historiska sammanhang ger de nuvarande ansträngningarna kring Baierwein en djupare betydelse och indikerar regionens kulturarv.
Sammantaget visar mötet hur medvetenheten om lokal vinproduktion växer och hur Baierwein-Gesellschaften aktivt arbetar för att återuppliva vinkulturen i Bayern för att säkerställa en lovande framtid för vinodling i gamla Bayern.