Cult Currywurst: نصائح من الداخل لأفضل النقانق في Kiezen في برلين!

Cult Currywurst: نصائح من الداخل لأفضل النقانق في Kiezen في برلين!

في العاصمة النابضة في برلين ، يحتفل الناس بالأسطوري كاريورست بعد 75 عامًا من اختراعهم من قبل هيرتا هيوير. تظل هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة مكونًا رئيسيًا في المسرات الطهي للعاصمة وتجذب كل من السكان المحليين والسياح. غالبًا ما تكون نقاط الاتصال الشائعة بالقرب من مشاهد معروفة مثل نقطة التفتيش تشارلي. ولكن ليس فقط الكلاسيكيات تحظى بشعبية كبيرة ، فإن نصائح من الداخل خارج المسار المهزوم أصبحت شائعة بشكل متزايد. كشف مؤثر الطعام Bennis Buffet عن بعض اللؤلؤ الخفي في واحدة من مقاطع الفيديو الخاصة به على YouTube. بما في ذلك "Bar Snack Bar" في Neukölln ، حيث كان هناك بصل حاد إلى السجق منذ عام 1961 ، و "Jörg’s Curry Container" في Marienfelde ، الذي يخدم كاريوورست ممتازًا لـ 2.90 يورو المثير للإعجاب ، يديره أحد محبي النقانق ذوي الخبرة وعائلته. وفقًا لـ [Berlin Live] (https://www.berlin-live.de/freiszit/aus ،/currywurst-berlin-berrin-preis-kult-kult-verraet-verraet-id352732.html) ، لا تزال الأجنحة التقليدية هي الخيار الأول للبشر الذين يبحثون عن المذاق الحقيقي.

التقدم التغذوي والتحديات

في نفس الوقت ، تصدر برلين عناوين الصحف في المنعطف الغذائي. بدأت أول مظاهرة احتجاج ضد المجمع الصناعي الزراعي قبل 14 عامًا ويوم السبت المقبل سيكون هناك احتجاج جديد تحت الشعار "لقد سئمنا!" بدلاً من. المدينة ليست فقط بوتقة ذوبان لثقافات الأكل ، بما في ذلك حركة نباتية متنامية ، ولكنها أسست أيضًا واحدة من أول مجالس غذائية في ألمانيا. هذا ملتزم بمعالجة مستدامة للطعام وضد النفايات. ينصب التركيز بشكل خاص على الخطوات لتحسين تقديم الطعام للمجتمع ، وذلك بفضل المبادرات مثل "Kantine Future" ، والتي تؤدي إلى تغيير في الطعام البيولوجي. وفقًا لـ TAZ ، فقد تم بالفعل الوصول إلى العلامة التجارية المستهدفة التي تضم 60 في المائة من الحصة العضوية في العديد من المناطق ، ولكن العديد من المشاريع تقاتل ضد التخفيضات المنزلية التي تقدمها الفرامل.

على الرغم من التقدم ، يبقى السؤال ما إذا كان المنعطف الغذائي في برلين يمكن أن يكون ناجحًا على المدى الطويل. يحذر النقاد ، بما في ذلك مجلس الأغذية المستقل برلين ، من أن المفهوم الشامل لبيئة غذائية مستدامة مفقودة. يبقى أن نرى كيف سيتطور الموقف ، خاصة مع "الحرم الجامعي الغذائي" القادم ، والذي سيتم بناؤه في مطار Tempelhof السابق. هنا يحتاج هؤلاء المسؤولون إلى الدعم والحلول الإبداعية لنقل برلين في رحلتهم في طريقهم إلى سياسة غذائية أكثر استدامة.

برلين لايف