Suche
Mein Konto
Biber-Bräu slavi povratak: doživite pivsku nostalgiju uživo u Weberbergu!
Nakon više od 20 godina, Biber-Bräu se vraća u Biberach. Slavljenička degustacija privukla je brojne ljubitelje piva.
Biber-Bräu slavi povratak: doživite pivsku nostalgiju uživo u Weberbergu!
Kakvo slavlje prošli vikend u Biberachu! Povratak tradicionalnog Biber-Bräua nakon više od 20 godina proslavljen je svečanom degustacijom u Weberbergu. Pivovara Zum Biber, zatvorena 2003. godine, ponovno radi. Pivovara Adler u Moosbeurenu skuhala je 2000 litara slavnog piva, a ljubitelji piva pohrlili su isprobati povijesno piće. Fredo Billwiller, strastveni ljubitelj piva, nije mogao odoljeti a da ne odledi svoje posljednje četiri boce starog Biber-Bräua i usporedi ih s novim okusom. Kakvo uzbudljivo oživljavanje pivske tradicije! Izvještava Schwäbische.de.
Oživljavanje Biber-Bräua nije samo osobna briga Freda Billwillera, već i rezultat napornog rada iza scene. Majstor pivar Franz-Josef Schökle iz Adlerbrauerei, uz podršku Susanne Handtmann-Kreyer i Mathiasa Heinzlera, zadao je svoju misiju oživljavanja starih obiteljskih recepata dinastije Handtmann. Handtmann-Kreyer izrazio je oduševljenje povratkom Biber-Bräua te istaknuo važnost očuvanja regionalne pivske kulture, što je istaknuo i Mathias Heinzler pohvalivši odličan odaziv na degustaciju. Biber-Bräu se već može kupiti u prodavaonici pića “Handmann zum Biber” u Biberachu, ali ostaje nejasno hoće li biti još koja serija nakon prve edicije od 2000 litara. Odluka o tome mogla bi biti donesena na jesen.
Spojite tradiciju i užitak
Nakon dvogodišnje obnove, stara Biberova pivovara etablirala se kao omiljeno mjesto ljubitelja piva i gurmana. Povijesna zgrada iz 1879. godine sa svojim visokim stropovima i stupovima od lijevanog željeza odiše posebnim ugođajem. Vrhunac je ovalni kuhinjski otok Moltenija, proizvođača luksuznih kuhinja iz južne Francuske, koji čini srce novog restorana. Impresivan kuhinjski otok, poznat iz Gourmet Worlda Paula Bocusea, nadopunjen je golemom, slobodno visećom napom, a gosti mogu očekivati posebno kulinarsko iskustvo dok se jela pripremaju pred njihovim očima. Više o tome možete saznati na stranicama stare pivovare Biber alte-biber-brauerei.de.
Tema piva vrlo je važna u Njemačkoj, ne samo zbog brojnih muzeja koji poštuju dugu povijest i kulturu piva. Posebna događanja kao što je Oktoberfest u Münchenu privlače milijune posjetitelja svake godine i promiču svijest o regionalnoj umjetnosti pivarstva. Prema tome Savezno udruženje njemačke pivarske industrije Kultura piva sve se više pretvara u raznoliki užitak karakteriziran regionalnim obilježjima i tradicionalnom recepturom. Idealne za svakoga tko voli pješačiti ili voziti bicikl od pivovare do pivovare, pivske staze nude brojne mogućnosti za istraživanje lokalne pivarske kulture i njezinog porijekla.
Ostaje uzbudljivo vidjeti kako će se rasplesti priča o Biber-Bräu i hoće li ljubitelji piva u regiji nastaviti podržavati povratak tradicionalnog brenda u tako velikom broju.