Традиционна пекарна в Laupheim затваря – 50 работни места са застрашени!

Традиционна пекарна в Laupheim затваря – 50 работни места са застрашени!

Това са трудни времена за индустрията за печени изделия, особено за традиционната пекарна Konditorei Mäschle GmbH & Co. KG, която ще прекрати дейността си в края на месеца. Причината за това драстично решение са икономическите затруднения и несъстоятелността на дружеството, като напр Schwäbische.de докладвани. Производството по несъстоятелност беше открито от окръжния съд на Равенсбург на 1 октомври 2025 г. поради неплатежоспособност и прекомерна задлъжнялост.

Няма добри новини за около 50-те служители. Те бяха официално информирани за съкращенията във вторник. На среща в понеделник кредиторите единодушно се съгласиха да затворят всички останали пет клона. Това е тъжният завършек на едно негативно развитие, което започна през пролетта на 2024 г. с образуването на самоуправна несъстоятелност. След промяната на името на GmbH клоновата мрежа беше намалена от 15 на 6 локации и през януари 2025 г. клонът в Ehingen трябваше да бъде закрит.

Трудни условия

Пекарната не е сама. Целият пазар на хлебни изделия в Германия се бори с огромни предизвикателства, като например: Merkur.de показва. Все повече пекарни са изправени пред нарастваща конкуренция от страна на големите вериги и супермаркети, което прави икономическата ситуация още по-трудна. Кризата с цените на енергията допълнително влоши ситуацията през последните години.

Тревожна тенденция е намаляването на броя на бизнеса в търговията с хлебни изделия. От 2013 г. броят на пекарните в Германия е намалял от 13 171 на около 9 242. Броят на служителите също страда: над 20 000 работни места бяха загубени през последните десет години. Индустрията е изправена пред структурна промяна, която е съпроводена с масов недостиг на квалифицирани работници Böckler.de докладвани.

Бъдеща перспектива

Накъде върви индустрията? През 2023 г. общите продажби на хлебната индустрия са нараснали до 21,8 милиарда евро, но въпреки тези цифри бъдещето е несигурно. Има положителни новини за някои места, където инвеститорите също биха могли да подкрепят една от традиционните компании, Sternenbäckerei от Хехинген. Но докато някои клонове сега ще трябва да бъдат затворени, като сладкарницата Mäschle, има надежда за поглъщане и в други региони.

Въпреки потъващите кораби има и светли точки: броят на обучаващите се пекари се е увеличил с 11,4% през 2024 г. Време е индустрията да стане по-привлекателна. По-добрите условия на труд, гъвкавото работно време и по-ясният фокус върху квалифицираните работници биха могли да помогнат за преодоляване на предизвикателствата и задържане на работната сила в дългосрочен план.

Сега остава въпросът колко повече традиционни пекарни ще последват това развитие и дали засегнатите служители ще успеят бързо да си възвърнат краката.