Perinteinen leipomo Laupheimissa sulkeutuu – 50 työpaikkaa vaarassa!

Perinteinen leipomo Laupheimissa sulkeutuu – 50 työpaikkaa vaarassa!

Nämä ovat vaikeita aikoja leipomoteollisuudelle, erityisesti perinteiselle leipomolle Konditorei Mäschle GmbH & Co. KG:lle, joka lopettaa toimintansa kuun lopussa. Syynä tähän rajuun päätökseen ovat taloudelliset vaikeudet ja yrityksen maksukyvyttömyys, mm Schwäbische.de raportoitu. Ravensburgin käräjäoikeus aloitti maksukyvyttömyysmenettelyn 1.10.2025 maksukyvyttömyyden ja liiallisen velkaantumisen vuoksi.

Noin 50 työntekijälle ei ole hyviä uutisia. Heille ilmoitettiin virallisesti irtisanomisista tiistaina. Maanantaina pidetyssä kokouksessa velkojat päättivät yksimielisesti sulkea kaikki jäljellä olevat viisi konttoria. Tämä on surullinen johtopäätös negatiiviselle kehitykselle, joka alkoi keväällä 2024 itsehallinnollisen maksukyvyttömyyden hakemisesta. Nimenmuutoksen jälkeen GmbH:ksi konttoriverkosto supistui 15 toimipisteestä 6 paikkaan ja tammikuussa 2025 Ehingenin konttori jouduttiin sulkemaan.

Vaikeat olosuhteet

Leipomo ei ole yksin. Koko Saksan leipomomarkkinat kamppailevat valtavien haasteiden kanssa, kuten: Merkur.de näyttää. Yhä useammat leipomot kohtaavat kasvavaa kilpailua suurten ketjujen ja supermarkettien kanssa, mikä vaikeuttaa taloudellista tilannetta entisestään. Energian hintakriisi on pahentanut tilannetta entisestään viime vuosina.

Huolestuttava trendi on leipomokaupan yritysmäärien lasku. Vuodesta 2013 lähtien leipomoiden määrä Saksassa on laskenut 13 171:stä noin 9 242:een. Myös työntekijöiden määrä kärsii: viimeisen kymmenen vuoden aikana on menetetty yli 20 000 työpaikkaa. Toimialalla on edessään rakennemuutos, johon liittyy valtava pula ammattitaitoisesta työvoimasta Böckler.de raportoitu.

Tulevaisuuden näkymät

Mihin teollisuus on menossa? Vuonna 2023 leipomoalan kokonaismyynti nousi 21,8 miljardiin euroon, mutta näistä luvuista huolimatta tulevaisuus on epävarma. Myönteisiä uutisia on joillekin kohteille, joissa sijoittajat voisivat myös tukea perinteistä yhtiötä, Hechingenin Sternenbäckereiä. Mutta vaikka jotkin konttorit on nyt suljettava, kuten Mäschlen makeiset, myös muilla alueilla on toivoa yritysostoista.

Uppoavista laivoista huolimatta on myös valopilkkuja: leipuriharjoittelijoiden määrä kasvoi 11,4 % vuonna 2024. On aika tehdä alasta houkuttelevampaa. Paremmat työolot, joustavat työajat ja ammattitaitoisempiin työntekijöihin keskittyminen voisivat auttaa selviytymään haasteista ja säilyttämään työvoiman pitkällä aikavälillä.

Kysymys on nyt siitä, kuinka monta perinteistä leipomoa seuraa tätä kehitystä ja pystyvätkö työntekijät pääsemään nopeasti takaisin jalansijaan.