Körsbärssäsong i Stuttgart: Så uppnår du den perfekta skörden 2025!

Körsbärssäsong i Stuttgart: Så uppnår du den perfekta skörden 2025!

Körsbärsskörden har börjat i Tyskland 2025 och Stuttgart-regionen visar sig vara ett riktigt körsbärsfäste. Trots en initial torka som resulterade i mindre frukter kan skörden bedömas som bra totalt sett. Dessa positiva rapporter kommer främst från Esslingen-distriktet och runt Stuttgart. Här skördar många hobbyträdgårdsmästare körsbär från sina egna trädgårdar och några från närliggande gårdar. Enligt SWR har dock avkastningen minskat något i år, vilket bekräftas av hagelskador i Esslingen-distriktet och rapporterar från fruktodlaren Uwe Schneider.

Körsbärssäsongen sträcker sig vanligtvis från slutet av maj till juli, och de första mogna frukterna skördas ofta i slutet av maj. Variationen av sorter spelar här en avgörande roll. Tidiga sorter som 'Burlat' och 'Büttners Rote Knorpelkirsche' är färdiga att plocka från slutet av maj, medan senare sorter som 'Regina' och 'Karina' ofta utvecklar sin fulla sötma först i juli.

Utmaningar för fruktodlare

Trots den positiva skördesäsongen finns det även utmaningar som fruktodlarna måste hålla ett öga på. Körsbärsvinägerflugan är en fara som skapar ökad osäkerhet i år. Dessa skadedjur lägger sina ägg i mogna körsbär och kan förstöra hela grödor. För att undvika skador rekommenderar experter att skörda mogna frukter direkt. Detta påpekar LVWO, som också varnar för att angrepp av körsbärsvinägerflugor kan öka i takt med att temperaturen sjunker och luftfuktigheten ökar.

För att bevara körsbären rekommenderas att plocka frukterna med stjälkarna på och förvara dem på en sval, torr plats. Detta innebär att körsbären håller sig fräscha i cirka fyra till sex dagar. Något övermogna körsbär är idealiska för att göra sylt eller tårta, medan de söta varianterna ska avnjutas färska eller användas i desserter.

Körsbärsskörd i din egen trädgård

Hobbyträdgårdsmästare har också möjlighet att skörda sina egna körsbär och uppnår ofta hög avkastning. Att välja rätt skördetid är avgörande. Som The Weather rapporterar bör körsbär skördas från soliga grenar eftersom de ofta har en mer intensiv doft. Skörden bör göras försiktigt, med sötkörsbär som lätt lossnar från stammen, medan surkörsbär ska skördas först med sax för att undvika skador på grenarna.

Körsbär kan också frysas urkärnade för att förlänga deras njutning i upp till två månader. Sammantaget är körsbärsskörden i år fortfarande en viktig händelse som gläder både fruktodlare och amatörträdgårdsmästare. Om du letar efter färska körsbär kan du hitta dem direkt från fruktodlaren eller så kan du till och med auktionera ut körsbärsträd, som de som erbjuds i Hepsisau.

Priserna på körsbär varierar och ligger för närvarande på mellan fem och tio euro per kilo. Att plocka saker själv är vanligtvis billigare och gör inte bara bra affärer, utan ger också mycket glädje. Med rätt tips för skörd och lagring blir 2025 års körsbärsskörd i din egen trädgård en succé!