Baden-Württemberg يلهم مع ثلاثة نجوم ميشلان جديد 2025!

Baden-Württemberg يلهم مع ثلاثة نجوم ميشلان جديد 2025!

Freiburg im Breisgau, Deutschland - مشهد الطهي في بادن فورمبرغ هو أيضا في أفضل حالاتها في عام 2025. مع 73 مطعم نجوم ، تظل المنطقة جنة من الذواقة حقيقية ، في اتجاه السنوات الأخيرة ، وكذلك merkur . في الإصدار الأخير من الدليل ميشلان ، حصل ثلاثة مطاعم جديدة على النجم المرغوب فيه: "Kaisersaal" في فندق Kaiserhof في Ravensburg ، "Raro Im Mühlenhof" في Schriesheim و "Hawara" في Freiburg. إن النجمة الخضراء لـ "Hawara" ، التي مُنحت لممارسات المطبخ المستدامة ، ممتعة بشكل خاص ، مما يؤكد الاتجاه الحالي نحو فن الطهو الإقليمي والواعي البيئي.

عقدت الجائزة مؤخرًا في فرانكفورت وجلبت بعض المفاجآت معها. تستمر المطاعم الشهيرة "Bareiss" و "Schwarzwaldstube" في Baiersbronn في الدفاع عن نجومهم الثلاثة المرغوبة. مع هذه الكثافة من فن الطهو العلوي ، تظل Baiersbronn نقطة ساخنة للذواقة من جميع أنحاء العالم. يمكن أن يتطلع "Ösch Noir" في Donaueschingen أيضًا إلى نجمتين ، في حين يفقد "Mill" على Schluchsee نجمة. ومع ذلك ، لم يتم الإعلان عن أسباب هذه عمليات الرفض من قبل ميشلان ، والتي تسببت في تكهنات في الصناعة.

تقييم النجوم الملونة في المدينة

لا تزال مدينة شتوتغارت هي المدينة الرائدة في الجنوب الغربي مع سبعة مطاعم ، بما في ذلك "SPEI Master" مع نجمتين. swr تقارير أن "ritzi gout" و "markos". هذا يؤكد مدى صعوبة أعمال المطاعم ومدى أهمية البقاء على اطلاع دائم.

بينما لا يزال شتوتغارت مهيمنًا ، فإن فرايبورج يتطور إلى نقطة ساخنة أخرى مع ما مجموعه مطاعم خمس نجوم. بالإضافة إلى "Hawara" الجديد ، هناك أيضًا منازل قائمة ، والتي تخرج بجودة وإبداع. يصبح الاهتمام الكبير في المطبخ المستدام واضحًا في جائزة Star New ، حيث يتم منح المزيد والمزيد من الشركات نجمًا أخضر.

نظرة على مشهد تقديم الطعام بأكمله

يشتمل دليل ميشلان ألمانيا 2025 على ما مجموعه 341 مطعمًا ، و 12 منهم بثلاث نجوم ، وبالتالي يظهر التنوع والجودة العالية لوساطة فن الطهو في ألمانيا. بالمقارنة مع العام السابق ، لم يتغير عدد مطاعم Star ، مما يعكس استقرارًا ممتعًا في سوق ديناميكي متزايد. Deutschland-lle-stern-starten-koeche.html"> menous. تجربة الطهي يعطي بعدًا جديدًا.

بشكل عام ، لا يزال Baden-Würtemberg وعاءًا ذوبان للذواقة والوجهة التي لا ينبغي تفويتها كمحبي للطعام والمشروبات الرائعة. تُظهر جائزة Star New مرة أخرى: هنا تقوم بعمل جيد عندما يتعلق الأمر بفنون الطهو عالية الجودة ، ولديهم يدهم آمنة لإفساد ضيوفهم.