Suche
Mein Konto
La inteligencia artificial provoca una pérdida de invitados en el Candleheimer Fuchshof
Un restaurante en Candleheim lucha contra los rumores y los desafíos de los pagos digitales mientras la IA transforma la industria de los restaurantes.
La inteligencia artificial provoca una pérdida de invitados en el Candleheimer Fuchshof
Sajda Sesar dirige con éxito su restaurante "Fuchshof" en la pequeña ciudad de Candleheim. Pero recientemente, un rumor engañoso sobre el cierre del restaurante del mismo nombre causó revuelo y provocó una notable disminución en el número de comensales. Cómo Rin Palatinado informó que el teléfono de la casera permaneció en silencio y que la habitación de invitados estaba vacía, una señal de que algo andaba mal. Esta situación inesperada duró más de cuatro semanas y supuso un gran desafío para el restaurante.
¿Pero qué hay detrás del rumor? Un actor inesperado en esta historia es la inteligencia artificial, cuya distribución de información suele ser descuidada y no siempre precisa. Este problema no sólo afecta al Fuchshof, sino que también plantea la cuestión general de cómo los establecimientos de restauración pueden afrontar estos retos.
El comportamiento del cliente está cambiando
El sector de la restauración está bajo presión. Un estudio reciente de noticias.de muestra que los huéspedes exigen cada vez más métodos de pago digitales. Aproximadamente uno de cada cinco comensales abandona un restaurante si sólo acepta efectivo. Lo que resulta especialmente alarmante para muchos operadores es que casi un tercio de las personas entre 30 y 39 años no quieren visitar restaurantes de pago en efectivo. Los hombres son aún más sensibles: alrededor del 26,2% evitan los lugares sin opciones de pago digital.
El conocimiento de los pagos digitales muestra la importancia de adaptarse a los tiempos. Hella Fuhrmann de Adyen advierte que los operadores que no ofrezcan este tipo de opciones podrían perder clientes rápidamente. A más tardar ahora está claro que los restaurantes deben adaptarse a los deseos cambiantes de los clientes para seguir teniendo éxito en el futuro.
El papel de la inteligencia artificial
La inteligencia artificial ya ha llegado a la industria de la restauración, y no sólo a las grandes cadenas de comida rápida como Taco Bell y Domino's. Cada vez más empresas más pequeñas podrían beneficiarse de las tecnologías respaldadas por IA. así Revista de hostelería Según explica, estas tecnologías no sólo ayudan a ahorrar costes, sino también a analizar el comportamiento de los clientes y así optimizar la oferta y la calidad del servicio.
El uso de IA puede ayudar a los operadores de restaurantes a crear experiencias personalizadas y aumentar la satisfacción de los huéspedes. Los sistemas para analizar el comportamiento de los pedidos o para ajustar automáticamente el menú ya están en auge. En un momento en el que la competencia es cada vez más feroz, la implementación de este tipo de tecnologías podría suponer una ventaja decisiva.
El sector de la restauración debe responder a los deseos de sus clientes, ya sea mediante sistemas de pago digitales o mediante el uso innovador de la IA. Sajda Sesar y sus colegas tienen el desafío de seguir posicionándose y encontrar nuevas formas de recuperar a los huéspedes y, en última instancia, mantener vivo el "Fuchshof".