Mākslīgais intelekts izraisa viesu zaudējumu Candleheimer Fuchshof

Mākslīgais intelekts izraisa viesu zaudējumu Candleheimer Fuchshof

Sajda Sesar veiksmīgi vada savu restorānu “Fuchshof” mazajā Candleheim pilsētiņā. Taču nesen maldinošas baumas par tāda paša nosaukuma restorāna slēgšanu izraisīja satraukumu un izraisīja ievērojamu viesu skaita samazināšanos. Kā Reina Pfalca ziņoja, ka saimnieces telefons klusē un viesu istaba bija tukša - zīme, ka kaut kas nav kārtībā. Šī negaidītā situācija ilga vairāk nekā četras nedēļas un sagādāja restorānam lielu izaicinājumu.

Bet kas slēpjas aiz baumām? Negaidīts spēlētājs šajā stāstā ir mākslīgais intelekts, kura informācijas izplatīšana bieži vien ir pavirši un ne vienmēr precīza. Šī problēma skar ne tikai Fuchshof, bet arī liek uzdot vispārēju jautājumu par to, kā ēdināšanas iestādes var tikt galā ar šādiem izaicinājumiem.

Klientu uzvedība mainās

Ēdināšanas nozare ir pakļauta spiedienam. Nesen veikts pētījums, ko veica news.de liecina, ka viesi arvien vairāk pieprasa digitālās maksājumu metodes. Apmēram katrs piektais viesis atstāj restorānu, ja pieņem tikai skaidru naudu. Daudzus operatorus īpaši satrauc tas, ka gandrīz trešā daļa no 30 līdz 39 gadu vecuma grupas nevēlas apmeklēt skaidras naudas restorānus. Vīrieši ir vēl jūtīgāki, aptuveni 26,2% izvairās no vietām, kur nav digitālo norēķinu iespēju.

Apziņa par digitālajiem maksājumiem parāda, cik svarīgi ir iet līdzi laikam. Hella Fuhrmann no Adyen brīdina operatorus, kuri nepiedāvā šādas iespējas, var ātri zaudēt viesus. Tagad vēlākais ir skaidrs, ka restorāniem ir jāpielāgojas mainīgajām klientu vēlmēm, lai turpinātu darboties arī turpmāk.

Mākslīgā intelekta loma

Mākslīgais intelekts jau ir atradis ceļu restorānu nozarē, un ne tikai lielajās ātrās ēdināšanas ķēdēs, piemēram, Taco Bell un Domino's. Arvien vairāk mazāku uzņēmumu varētu gūt labumu no AI atbalstītām tehnoloģijām. Tādi Viesmīlības žurnāls skaidro, šādas tehnoloģijas palīdz ne tikai ietaupīt izmaksas, bet arī analizēt klientu uzvedību un tādējādi optimizēt piedāvājumu un pakalpojumu kvalitāti.

AI izmantošana var palīdzēt restorānu operatoriem radīt personalizētu pieredzi un palielināt viesu apmierinātību. Sistēmas pasūtīšanas uzvedības analīzei vai automātiskai izvēlņu pielāgošanai jau ir pieaugušas. Laikā, kad konkurence kļūst arvien asāka, šādu tehnoloģiju ieviešana varētu nodrošināt izšķirošo priekšrocību.

Ēdināšanas nozarei ir jāreaģē uz savu viesu vēlmēm – vai tas būtu, izmantojot digitālās maksājumu sistēmas vai inovatīvu AI izmantošanu. Sajda Sesar un viņas kolēģiem ir izaicinājums turpināt pozicionēt sevi un atrast jaunus veidus, kā atgūt viesus un galu galā uzturēt "Fuchshof" dzīvu.