Suche
Mein Konto
Otvoren Wichtel-Brauerei Schwäbisch Gmünd – novi stanar iznenađen!
Pivovara Wichtel u Schwäbisch Gmündu otvara se pod novom upravom nakon dugog zatvaranja. Saznajte više o planovima novog stanara.
Otvoren Wichtel-Brauerei Schwäbisch Gmünd – novi stanar iznenađen!
Pivovara Wichtel u Schwäbisch Gmündu uskoro će ponovno otvoriti svoja vrata i tako vratiti djelić gastronomske povijesti. Nakon gotovo dvije godine zatvaranja, pronađen je novi operater koji preuzima staru gostionicu Paulaner na tržnici. Dosadašnji ugostitelj Arijan Ljajka početkom 2024. pokrenuo je stečaj, što je rezultiralo zatvaranjem tradicijskog lokala i iznenađenjem stanovnika. Vlasnik Helmut Maile bio je jednako iznenađen brzim zatvaranjem i sada se nada pozitivnom preokretu s novim stanarom.
Paulaner Wirtshaus, povijesna zgrada sagrađena 1758. godine, ima dugu povijest kao mjesto susreta poznavatelja i prijatelja švapske gastronomije. Lokacija u Marktstraße 11 čini se idealnom za povratak, a pivovara Wichtel donosi dašak svježeg zraka u gostionicu.
Tko stoji iza pivovare Wichtel?
Pivovara Wichtel nije samo pivovara, već je etablirana kućna pivovara koja je vrlo popularna u Schwäbisch Gmündu i šire. Izvorno osnovan u Ditzingenu 1989. godine, privlači ljubitelje piva od 2002. sa sjedištem u Stuttgart-Feuerbachu. Tu su i podružnice u Böblingenu i Ditzingenu, dok je Esslinger Brauhaus morao prestati s radom 2018. Pivovara Wichtel nedavno je mnogo uložila u nove lokacije - 2022. uslijedila su otvaranja u Stuttgart-Bad Cannstattu i Stadtallendorfu kod Marburga.
| Mysto | status |
|---|---|
| Ditzingen | Wheel bez vlastite pivovare |
| Esslingen | Zatvoreno od 2018 |
| Stuttgart-Bad Cannstatt | Otvoreno 2022., planirana mikropivovara |
| Böblingen | Aktivan, dostavlja u Ditzingen |
Uz pivovare, pivovara Wichtel nudi uzbudljive pivarske ture i pivarske seminare pod oznakom Wichtel Academy, s degustacijama piva također na programu od 2024. Planirana mala eksperimentalna pivovara u Stuttgart-Bad Cannstattu ponudit će uzbudljive mogućnosti za ambiciozne pivare hobiste.
Izgledi za novog operatera
Novi upravitelj gostionice Paulaner, čije ime još nije objavljeno, planira nastaviti tradiciju i umijeće pivovare Wichtel u Schwäbisch Gmündu. Vjerojatno mu treba dobra ruka da privuče goste tradicionalnim švapskim jelima i ugodnim izborom piva. Ponovno otvaranje gostionice ne samo da bi moglo pružiti pozitivan gospodarski poticaj za regiju, već bi i vratilo život na tržnicu.
Ostaje uzbudljivo vidjeti kako će se razvijati gastronomska scena u Schwäbisch Gmündu i može li pivovara Wichtel graditi na uspjehu svojih drugih lokacija. Stanari i ljubitelji piva svakako s nestrpljenjem očekuju otvorenje!