إديكا تحت الضغط: فضيحة كشفت عن لحم الدجاج المريض!

إديكا تحت الضغط: فضيحة كشفت عن لحم الدجاج المريض!

Ravensburg, Deutschland - التقارير الحالية عن جودة لحم الدواجن من فروع Edeka ترمي ضوءًا غائمًا على ظروف الحفاظ ورفاهية الدجاج. وفقًا للتحقيق الذي أجراه مؤسسة ألبرت شويتزر ، تم فحص أكثر من 500 شرائح صدر دجاج. النتيجة: في أكثر من 94 في المائة من البروفات ، كانت هناك علامات على الدهون العضلية ، والمعروفة أيضًا باسم الشريط الأبيض. إنه مرض العضلات التنكسية شائع بشكل خاص في الدجاج الصاري.

في نتائج الدراسة ، يتم التأكيد على شمال ألمانيا بشكل خاص ، حيث تأثرت جميع العينات التي تم فحصها. في الجنوب الغربي ، كانت النسبة 93 في المائة ، وهي أفضل نسبيًا ، لكنها لا تزال مثيرة للقلق. إن الوضع في رافنسبرج يقلق بشكل خاص ، حيث تأثر 100 في المائة من البروفات. لا تؤثر حالة المنتجات على صحة الحيوانات فحسب ، بل تؤثر أيضًا على جودة اللحوم المستخدمة ، والتي تحتوي على المزيد من الدهون ولديها بروتينات أقل من لحم الدجاج الصحي. هذا يظهر ما يصل إلى 224 في المئة من الدهون و 9 في المائة أقل من البروتين.

أشكال الموقف وانتقاد Edeka

يقسم الموقف في ألمانيا تربية الحيوانات إلى خمس مراحل ، حيث يعتبر المستويات 1 و 2 من وجهة نظر رعاية الحيوان غير كافية. ومع ذلك ، رفض Edeka المزاعم وشرحت أنه حتى الموقف 2 كان أعلى من المتطلبات القانونية القانوني. ومع ذلك ، يخطط Discounter لتقديم اللحوم فقط من الحيوانات من أشكال التربية 3 و 4 و 5 بحلول عام 2030. هذه المبادرة يمكن أن تدافع عن اتجاه مستقبلي آخر في تربية الحيوانات ، ولكن وفقًا لمؤسسة ألبرت شويتزر وغيرهم من نشطاء حقوق الحيوان: لا يزال هناك الكثير من اللحاق بالركب.

لاحظت المؤسسة أن هناك مشاكل منهجية في تربية الحيوانات المستخدمة في منتجات Edeka وتطالب الشركة بالانضمام إلى "مبادرة Masthuhn الأوروبية" من أجل الحصول على ظروف تربية وحفظ أفضل. المستهلكون: في الداخل ، يُنصح بالانتباه إلى اللحوم من أشكال تربية أعلى أو التحول إلى بدائل نباتية تمامًا. وقد أدى هذا بالفعل إلى إعادة التفكير بين المنافسين مثل Aldi و Rewe ، والتي تتجه نحو الدجاج الأكثر صحة وتنمو ببطء.

حقوق المستهلك والمسؤولية

أكثر من 50 في المائة من المستهلكين: في الداخل في ألمانيا ، أشاروا إلى أنهم لا يريدون شراء اللحوم مع علامات واضحة للدهون العضلية. الموقف يجعلك تلاحظ ، على الرغم من أن الآثار الصحية ليست خطرة بشكل مباشر ، ولكنها تقلل من جودة المنتج. التغذية والتربية هي الموضوعات الرئيسية التي يجب إعادة التفكير في هذه الصناعة. ينتقد نشطاء حقوق الحيوان أنه على الرغم من قوتها السوقية ، فإن Edeka لم تتم القليل من رعاية الحيوانات في الماضي وتطلب زيادة في المعايير.

لمزيد من المعلومات حول خلفية التهرب العضلي والمبادرات لتحسين الحفاظ على الدجاج ، تفضل بزيارة التقارير على Albert-Schweizer-foundation و DetailsOrtRavensburg, DeutschlandQuellen

• www.schwaebische.de
• albert-schweitzer-stiftung.de
• www.t-online.de