Drama o insolvenci v Ravensburg: Rigg's Burger končí, 40 pracovních míst je pryč!

Drama o insolvenci v Ravensburg: Rigg's Burger končí, 40 pracovních míst je pryč!

V Ravensburgu uzavřela společnost RIGG’S Gastro GmbH neslavnou kapitolu: Cateringová společnost známá svou restaurací „Rigg’s Burger & Grill“ a malou restaurací v Tettnangu v červenci vyhlásila bankrot. Přes veškerou snahu insolvenčního správce Michaela Wahla z Pluta Rechtsanwälte o záchranu firmy zůstaly rozhovory o převzetí neúspěšné. 1. října byl provoz definitivně zastaven poté, co chyběla alternativní řešení.

V důsledku uzavření přišlo o práci více než 40 zaměstnanců na plný i částečný úvazek, což ještě více zhoršilo již tak napjatou situaci v pohostinství. RIGG’S Gastro nebylo známé jen svou polohou na Gottlieb-Daimler-Straße 2, ale také oblíbenými food trucky, které byly používány na mnoha akcích.

Ekonomické výzvy pro gastronomický průmysl

Pokles tržeb v posledních měsících nebyl způsoben pouze specifickými okolnostmi RIGG’S Gastro. Celý gastronomický průmysl v Německu se potýká se značnými potížemi. V roce 2023 zanikla každá desátá cateringová společnost a od roku 2020 podalo návrh na bankrot celkem kolem 48 000 společností. Ze studie úvěrové agentury Creditreform vyplývá, že počet zavření v letošním roce se 14 000 je již vyšší než v předchozích třech letech, ale je pod úrovní před koronavirovou pandemií. Odborníci předpovídají, že toto odvětví bude nadále řídnout, a to nejen kvůli rostoucím cenám potravin a nedostatku personálu.

Změny ve spotřebitelském chování lidí, které ekonomickou situaci provázejí, jsou zřejmé. Stále méně lidí navštěvuje restaurace a objednává méně často. Podle Wahla polovina tržeb RIGG'S Gastro pocházela z doručování, což podtrhuje trend. Pohostinské zařízení v Tettnangu je od srpna také dočasně uzavřeno a jeho opětovné otevření se neplánuje.

Budoucnost gastronomie je v rovnováze

Situaci dále zhoršuje zvýšení daně z prodeje potravin na 19 procent od ledna 2024. To zatěžuje cateringové podniky, které již nyní trpí následky koronavirové pandemie a inflace. Ingrid Hartges, generální ředitelka DEHOGA, popisuje situaci jako „hořkou“ a hovoří o tom, že personální náklady opět vzrostly. 88 procent insolvencí se týká i malých podniků do deseti zaměstnanců, což podtrhuje zranitelnost těchto společností.

Očekává se, že případy insolvence vzrostou v roce 2024 na úroveň před pandemií, přičemž odborníci odhadují, že v Německu je ohroženo více než 15 000 stravovacích zařízení. RIGG’S Gastro GmbH je se svou platební neschopností dalším znakem výzev, kterým čelí gastronomický průmysl v Německu. Průmysl naléhavě potřebuje inovativní řešení a podporu, aby přežil v těchto těžkých časech.

Pro regionální zaměstnance a hosty restaurací je nyní středem zájmu hledání nových příležitostí a perspektiv v měnícím se gastronomickém prostředí.

Švábské noviny uvádí, že společnost RIGG’S Gastro GmbH z Ravensburgu v červenci vyhlásila bankrot. Loma Zoma dodává, že rozhovory o možném převzetí ztroskotaly a že pokles frekvence zákazníků souvisí i se stavebními pracemi na silnici. denní zprávy zdůrazňuje rozsáhlou krizi v gastronomii a vysoký počet insolvencí, které postihují zejména malé podniky.