Drama de insolvencia en Ravensburg: ¡Rigg's Burger cierra y desaparecen 40 puestos de trabajo!

Drama de insolvencia en Ravensburg: ¡Rigg's Burger cierra y desaparecen 40 puestos de trabajo!

En Ravensburg, RIGG’S Gastro GmbH cerró un capítulo vergonzoso: la empresa de catering, conocida por su restaurante “Rigg’s Burger & Grill” y un pequeño restaurante en Tettnang, se declaró en quiebra en julio. A pesar de todos los esfuerzos del administrador concursal Michael Wahl de Pluta Rechtsanwälte para salvar la empresa, las conversaciones sobre una adquisición no tuvieron éxito. El 1 de octubre, finalmente se detuvieron las operaciones porque faltaban soluciones alternativas.

Como resultado del cierre, más de 40 empleados a tiempo completo y parcial perdieron sus puestos de trabajo, lo que agravó aún más la ya tensa situación en el sector de la restauración. RIGG’S Gastro no sólo era conocido por su ubicación en Gottlieb-Daimler-Straße 2, sino también por los populares food trucks que se utilizaban en numerosos eventos.

Retos económicos para la restauración

La caída de las ventas en los últimos meses no se debió únicamente a las circunstancias específicas de RIGG’S Gastro. Todo el sector de la restauración en Alemania se enfrenta a dificultades considerables. En 2023, una de cada diez empresas de restauración cerró y un total de unas 48.000 empresas se han declarado en quiebra desde 2020. El estudio de la agencia de crédito Creditreform muestra que el número de cierres este año, 14.000, ya es mayor que en los tres años anteriores, pero está por debajo del nivel anterior a la pandemia del coronavirus. Los expertos predicen que esta industria seguirá debilitándose, sobre todo debido al aumento de los precios de los alimentos y la escasez de personal.

Los cambios en el comportamiento del consumidor que acompañan a la situación económica son obvios. Cada vez menos personas visitan restaurantes y piden con menos frecuencia. Según Wahl, la mitad de las ventas de RIGG'S Gastro proceden del negocio de reparto, lo que subraya la tendencia. El establecimiento de restauración en Tettnang también está cerrado temporalmente desde agosto y no está previsto reabrirlo.

El futuro de la gastronomía está en juego

La situación se agrava aún más con el aumento del impuesto sobre las ventas de alimentos al 19 por ciento a partir de enero de 2024. Esto supone una presión para las empresas de restauración, que ya están sufriendo las secuelas de la pandemia del coronavirus y la inflación. Ingrid Hartges, directora general de DEHOGA, califica la situación de "amarga" y habla de que los costes de personal han vuelto a aumentar. El 88 por ciento de las insolvencias afectan también a pequeñas empresas de hasta diez empleados, lo que pone de relieve la vulnerabilidad de estas empresas.

Se espera que en 2024 los casos de insolvencia alcancen los niveles anteriores a la pandemia, y los expertos estiman que más de 15.000 establecimientos de restauración en Alemania están en riesgo. Con su insolvencia, RIGG’S Gastro GmbH es otra señal de los desafíos que enfrenta la industria de la restauración en Alemania. La industria necesita urgentemente soluciones innovadoras y apoyo para sobrevivir en estos tiempos difíciles.

Para los empleados regionales y los clientes de los restaurantes, la atención se centra ahora en buscar nuevas oportunidades y perspectivas en un panorama gastronómico cambiante.

periódico de Suabia informa que RIGG’S Gastro GmbH de Ravensburg se declaró en quiebra en julio. Loma Zoma Añade que las conversaciones sobre una posible adquisición han fracasado y que la disminución de la frecuencia de clientes también está relacionada con las obras de construcción de carreteras. noticias diarias destaca la crisis generalizada en el sector de la restauración y el elevado número de insolvencias, que afectan especialmente a las pequeñas empresas.