Drame d'insolvabilité à Ravensburg : Rigg's Burger ferme ses portes, 40 emplois supprimés !

Drame d'insolvabilité à Ravensburg : Rigg's Burger ferme ses portes, 40 emplois supprimés !

À Ravensburg, la société RIGG'S Gastro GmbH a clôturé un chapitre peu glorieux : l'entreprise de restauration, connue pour son restaurant « Rigg's Burger & Grill » et un petit restaurant à Tettnang, a déposé son bilan en juillet. Malgré tous les efforts déployés par l'administrateur d'insolvabilité Michael Wahl de Pluta Rechtsanwälte pour sauver l'entreprise, les discussions sur une reprise n'ont pas abouti. Le 1er octobre, les opérations ont finalement été arrêtées faute de solutions alternatives.

En raison de la fermeture, plus de 40 salariés à temps plein et à temps partiel ont perdu leur emploi, aggravant encore la situation déjà tendue dans le secteur de la restauration. RIGG'S Gastro n'était pas seulement connu pour son emplacement au 2 Gottlieb-Daimler-Straße, mais aussi pour ses food trucks populaires utilisés lors de nombreux événements.

Les défis économiques du secteur de la restauration

La baisse des ventes au cours des derniers mois n’est pas uniquement due aux circonstances particulières de RIGG’S Gastro. L’ensemble du secteur de la restauration en Allemagne est confronté à des difficultés considérables. En 2023, une entreprise de restauration sur dix a fermé ses portes et environ 48 000 entreprises ont déposé le bilan depuis 2020. L'étude de l'agence de crédit Creditreform montre que le nombre de fermetures cette année, à 14 000, est déjà plus élevé que les trois années précédentes, mais est inférieur au niveau d'avant la pandémie de corona. Les experts prédisent que ce secteur va continuer à décliner, notamment en raison de la hausse des prix des denrées alimentaires et du manque de personnel.

Les changements de comportement de consommation qui accompagnent la situation économique sont évidents. De moins en moins de personnes visitent les restaurants et commandent moins souvent. Selon Wahl, la moitié du chiffre d'affaires de RIGG'S Gastro provenait du secteur de la livraison, ce qui souligne la tendance. L'établissement de restauration de Tettnang est également temporairement fermé depuis août et sa réouverture n'est pas prévue.

L’avenir de la gastronomie est en jeu

La situation est encore aggravée par l'augmentation de la taxe sur les ventes de produits alimentaires à 19 pour cent à partir de janvier 2024. Cela met à rude épreuve les entreprises de restauration, qui souffrent déjà des séquelles de la pandémie de corona et de l'inflation. Ingrid Hartges, directrice générale de DEHOGA, qualifie la situation d'« amère » et parle de frais de personnel ayant de nouveau augmenté. 88 pour cent des cas d'insolvabilité touchent également les petites entreprises comptant jusqu'à dix salariés, ce qui souligne la vulnérabilité de ces entreprises.

Les cas d’insolvabilité devraient atteindre les niveaux d’avant la pandémie en 2024, les experts estimant que plus de 15 000 établissements de restauration en Allemagne sont menacés. Avec son insolvabilité, RIGG’S Gastro GmbH est un autre signe des défis auxquels est confronté le secteur de la restauration en Allemagne. L’industrie a un besoin urgent de solutions innovantes et de soutien pour survivre en ces temps difficiles.

Pour les collaborateurs régionaux et les clients des restaurants, l'accent est désormais mis sur la recherche de nouvelles opportunités et perspectives dans un paysage gastronomique en évolution.

journal souabe rapporte que RIGG’S Gastro GmbH de Ravensburg a déposé son bilan en juillet. Loma Zoma ajoute que les discussions sur une éventuelle reprise ont échoué et que la baisse de la fréquentation est également liée aux travaux de construction routière. nouvelles quotidiennes souligne la crise généralisée du secteur de la restauration et le nombre élevé d'insolvabilités, qui touchent particulièrement les petites entreprises.