Dramma di insolvenza a Ravensburg: Rigg's Burger chiude, 40 posti di lavoro perduti!

Dramma di insolvenza a Ravensburg: Rigg's Burger chiude, 40 posti di lavoro perduti!

A Ravensburg la RIGG’S Gastro GmbH ha chiuso un capitolo inglorioso: l'azienda di catering, nota per il suo ristorante “Rigg's Burger & Grill” e un piccolo ristorante a Tettnang, ha dichiarato fallimento a luglio. Nonostante tutti gli sforzi del curatore fallimentare Michael Wahl di Pluta Rechtsanwälte per salvare l'azienda, le trattative per un'acquisizione sono rimaste infruttuose. Il 1° ottobre le operazioni furono definitivamente interrotte perché mancavano soluzioni alternative.

A seguito della chiusura, oltre 40 dipendenti a tempo pieno e part-time hanno perso il lavoro, aggravando ulteriormente la situazione già tesa nel settore della ristorazione. RIGG’S Gastro non era noto solo per la sua sede in Gottlieb-Daimler-Straße 2, ma anche per i famosi food truck utilizzati in numerosi eventi.

Le sfide economiche per il settore della ristorazione

Il calo delle vendite negli ultimi mesi non è dovuto solo alle circostanze specifiche di RIGG’S Gastro. L’intero settore della ristorazione in Germania è alle prese con notevoli difficoltà. Nel 2023, un'azienda di ristorazione su dieci ha cessato l'attività e dal 2020 circa 48.000 aziende hanno dichiarato fallimento. Lo studio dell'agenzia di credito Creditreform mostra che il numero di chiusure quest'anno, pari a 14.000, è già superiore a quello dei tre anni precedenti, ma è inferiore al livello precedente alla pandemia del coronavirus. Gli esperti prevedono che questo settore continuerà a diradarsi, anche a causa dell’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari e della carenza di personale.

I cambiamenti nel comportamento dei consumatori che accompagnano la situazione economica sono evidenti. Sempre meno persone frequentano i ristoranti e ordinano meno spesso. Secondo Wahl, la metà del fatturato di RIGG'S Gastro proviene dall'attività di consegna, il che sottolinea la tendenza. Anche il ristorante di Tettnang è temporaneamente chiuso da agosto e non è prevista la riapertura.

Il futuro della gastronomia è in bilico

La situazione è ulteriormente aggravata dall’aumento dell’imposta sulle vendite per i prodotti alimentari al 19% a partire da gennaio 2024. Ciò mette a dura prova le imprese della ristorazione, che già soffrono le conseguenze della pandemia del coronavirus e dell’inflazione. Ingrid Hartges, direttrice generale di DEHOGA, descrive la situazione come “amara” e parla di un nuovo aumento dei costi del personale. L’88% delle insolvenze colpisce anche le piccole imprese fino a dieci dipendenti, il che sottolinea la vulnerabilità di queste aziende.

Si prevede che i casi di insolvenza raggiungeranno i livelli pre-pandemici nel 2024, con gli esperti che stimano che più di 15.000 esercizi di ristorazione in Germania siano a rischio. Con la sua insolvenza, RIGG’S Gastro GmbH è un altro segno delle sfide che il settore della ristorazione in Germania deve affrontare. L’industria ha urgentemente bisogno di soluzioni e supporto innovativi per sopravvivere in questi tempi difficili.

Per i dipendenti regionali e gli ospiti dei ristoranti l'attenzione è ora rivolta alla ricerca di nuove opportunità e prospettive in un panorama gastronomico in evoluzione.

Giornale svevo riferisce che la RIGG’S Gastro GmbH di Ravensburg ha dichiarato fallimento a luglio. Loma Zoma aggiunge che le trattative su una possibile acquisizione sono fallite e che il calo della frequenza dei clienti è legato anche ai lavori di costruzione stradale. notizie quotidiane evidenzia la crisi diffusa del settore della ristorazione e l'elevato numero di insolvenze, che colpiscono soprattutto le piccole imprese.