Drama de insolvência em Ravensburg: Rigg's Burger fecha, 40 empregos acabaram!

Drama de insolvência em Ravensburg: Rigg's Burger fecha, 40 empregos acabaram!

Em Ravensburg, a RIGG’S Gastro GmbH encerrou um capítulo inglório: a empresa de catering, conhecida pelo seu restaurante “Rigg’s Burger & Grill” e um pequeno restaurante em Tettnang, pediu falência em julho. Apesar de todos os esforços do administrador de insolvência Michael Wahl de Pluta Rechtsanwälte para salvar a empresa, as negociações sobre uma aquisição continuaram sem sucesso. No dia 1º de outubro, as operações foram finalmente interrompidas por falta de soluções alternativas.

Como resultado do encerramento, mais de 40 trabalhadores a tempo inteiro e a tempo parcial perderam os seus empregos, agravando ainda mais a situação já tensa no setor da restauração. O RIGG'S Gastro não era conhecido apenas por sua localização na Gottlieb-Daimler-Straße 2, mas também pelos populares food trucks que eram usados ​​em inúmeros eventos.

Desafios económicos para a indústria da restauração

A queda nas vendas nos últimos meses não se deveu apenas às circunstâncias específicas da RIGG’S Gastro. Toda a indústria da restauração na Alemanha enfrenta dificuldades consideráveis. Em 2023, uma em cada dez empresas de catering faliu e um total de cerca de 48.000 empresas pediram falência desde 2020. O estudo da agência de crédito Creditreform mostra que o número de encerramentos este ano, de 14.000, já é superior ao dos três anos anteriores, mas está abaixo do nível anterior à pandemia corona. Os especialistas prevêem que esta indústria continuará a diminuir, sobretudo devido ao aumento dos preços dos alimentos e à escassez de pessoal.

As mudanças no comportamento de consumo das pessoas que acompanham a situação económica são óbvias. Cada vez menos pessoas visitam restaurantes e fazem pedidos com menos frequência. Segundo Wahl, metade das vendas da RIGG'S Gastro veio do negócio de delivery, o que reforça a tendência. O estabelecimento de restauração em Tettnang também está temporariamente fechado desde agosto e não há planos de reabertura.

O futuro da gastronomia está na balança

A situação é ainda agravada pelo aumento do imposto sobre vendas de alimentos para 19 por cento a partir de Janeiro de 2024. Isto coloca pressão sobre as empresas de restauração, que já estão a sofrer as consequências da pandemia corona e da inflação. Ingrid Hartges, gerente geral da DEHOGA, descreve a situação como “amarga” e fala que os custos com pessoal voltaram a subir. 88 por cento das insolvências afectam também pequenas empresas com até dez empregados, o que sublinha a vulnerabilidade destas empresas.

Prevê-se que os casos de insolvência aumentem para níveis pré-pandémicos em 2024, com os especialistas a estimar que mais de 15.000 estabelecimentos de restauração na Alemanha estão em risco. Com a sua insolvência, a RIGG’S Gastro GmbH é mais um sinal dos desafios que a indústria da restauração enfrenta na Alemanha. A indústria necessita urgentemente de soluções inovadoras e de apoio para sobreviver nestes tempos difíceis.

Para os colaboradores regionais e hóspedes dos restaurantes, o foco passa agora a ser a procura de novas oportunidades e perspetivas num cenário gastronómico em mudança.

Jornal da Suábia relata que a RIGG’S Gastro GmbH de Ravensburg entrou com pedido de falência em julho. Loma Zoma acrescenta que as negociações sobre uma possível aquisição falharam e que a diminuição da frequência dos clientes também está relacionada com as obras de construção de estradas. notícias diárias destaca a crise generalizada no setor da restauração e o elevado número de insolvências, que afetam especialmente as pequenas empresas.