Insolvenčná dráma v Ravensburgu: Rigg's Burger sa zatvára, 40 pracovných miest je preč!

Insolvenčná dráma v Ravensburgu: Rigg's Burger sa zatvára, 40 pracovných miest je preč!

V Ravensburgu uzavrela spoločnosť RIGG’S Gastro GmbH neslávnu kapitolu: Cateringová spoločnosť, známa svojou reštauráciou „Rigg’s Burger & Grill“ a malou reštauráciou v Tettnangu, v júli vyhlásila bankrot. Napriek všetkému úsiliu správcu konkurznej podstaty Michaela Wahla z Pluta Rechtsanwälte o záchranu spoločnosti boli rozhovory o prevzatí neúspešné. 1. októbra bola prevádzka definitívne zastavená po chýbajúcich alternatívnych riešeniach.

V dôsledku zatvorenia prišlo o prácu viac ako 40 zamestnancov na plný a čiastočný úväzok, čo ešte viac zhoršilo už aj tak napätú situáciu v odvetví stravovania. RIGG’S Gastro nebolo známe len svojou polohou na Gottlieb-Daimler-Straße 2, ale aj obľúbenými food truckmi, ktoré sa používali na mnohých podujatiach.

Ekonomické výzvy pre gastronomický priemysel

Pokles tržieb v posledných mesiacoch nebol spôsobený len špecifickými okolnosťami RIGG’S Gastro. Celý cateringový priemysel v Nemecku zápasí so značnými ťažkosťami. V roku 2023 zanikla každá desiata cateringová spoločnosť a celkovo od roku 2020 vyhlásilo bankrot približne 48 000 spoločností. Štúdia úverovej agentúry Creditreform ukazuje, že počet zatvorení v tomto roku, 14 000, je už vyšší ako v predchádzajúcich troch rokoch, ale je pod úrovňou spred pandémie koróny. Odborníci predpovedajú, že toto odvetvie sa bude aj naďalej stenčovať, a to nielen kvôli rastúcim cenám potravín a nedostatku personálu.

Zmeny v spotrebiteľskom správaní ľudí, ktoré sprevádzajú ekonomickú situáciu, sú zrejmé. Čoraz menej ľudí navštevuje reštaurácie a objednáva si menej často. Podľa Wahla polovica tržieb RIGG'S Gastro pochádzala z doručovania, čo podčiarkuje trend. Stravovacie zariadenie v Tettnangu je tiež dočasne zatvorené od augusta a neplánuje sa opätovné otvorenie.

Budúcnosť gastronómie je v rovnováhe

Situáciu ešte zhoršuje zvýšenie dane z predaja potravín na 19 percent od januára 2024. To zaťažuje stravovacie podniky, ktoré už teraz trpia následkami pandémie koróny a inflácie. Ingrid Hartges, generálna riaditeľka DEHOGA, opisuje situáciu ako „horkú“ a hovorí o tom, že personálne náklady opäť vzrástli. 88 percent insolvencií postihuje aj malé podniky do desiatich zamestnancov, čo podčiarkuje zraniteľnosť týchto firiem.

Očakáva sa, že prípady platobnej neschopnosti vzrastú na úroveň pred pandémiou v roku 2024, pričom odborníci odhadujú, že v Nemecku je ohrozených viac ako 15 000 stravovacích zariadení. RIGG’S Gastro GmbH je so svojou platobnou neschopnosťou ďalším znakom výziev, ktorým čelí gastronomický priemysel v Nemecku. Odvetvie naliehavo potrebuje inovatívne riešenia a podporu, aby prežilo v týchto ťažkých časoch.

Regionálni zamestnanci a hostia reštaurácií sa teraz sústreďujú na hľadanie nových príležitostí a perspektív v meniacom sa gastronomickom prostredí.

Švábske noviny uvádza, že RIGG’S Gastro GmbH z Ravensburgu vyhlásila v júli konkurz. Loma Zoma dodáva, že rozhovory o možnom prevzatí stroskotali a pokles frekvencie zákazníkov súvisí aj s prácami na výstavbe ciest. denné správy poukazuje na rozsiahlu krízu v odvetví stravovania a vysoký počet platobných neschopnosťou, ktoré postihujú najmä malé podniky.