Drama zaradi insolventnosti v Ravensburgu: Rigg's Burger zaprt, 40 delovnih mest je izgubljenih!

Drama zaradi insolventnosti v Ravensburgu: Rigg's Burger zaprt, 40 delovnih mest je izgubljenih!

V Ravensburgu je RIGG’S Gastro GmbH zaprl neslavno poglavje: gostinsko podjetje, znano po svoji restavraciji »Rigg’s Burger & Grill« in majhni restavraciji v Tettnangu, je julija vložilo predlog za stečaj. Kljub vsem prizadevanjem stečajnega upravitelja Michaela Wahla iz Pluta Rechtsanwälte, da bi rešil podjetje, so pogovori o prevzemu ostali neuspešni. 1. oktobra je bilo delovanje dokončno ustavljeno, ker ni bilo alternativnih rešitev.

Zaradi zaprtja je brez dela ostalo več kot 40 redno in honorarno zaposlenih, kar je še zaostrilo že tako napete razmere v gostinstvu. RIGG’S Gastro ni bil znan samo po svoji lokaciji na Gottlieb-Daimler-Straße 2, ampak tudi po priljubljenih tovornjakih s hrano, ki so jih uporabljali na številnih dogodkih.

Gospodarski izzivi za gostinstvo

Padec prodaje v zadnjih mesecih ni bil le posledica specifičnih okoliščin RIGG’S Gastra. Celotna gostinska panoga se v Nemčiji spopada s precejšnjimi težavami. Leta 2023 je ugasnilo vsako deseto gostinsko podjetje, skupno pa je od leta 2020 v stečaj vložilo okoli 48.000 podjetij. Študija kreditne agencije Creditreform kaže, da je število zaprtij letos s 14.000 že višje kot v prejšnjih treh letih, a je pod ravnjo pred koronsko pandemijo. Strokovnjaki napovedujejo, da se bo ta panoga še naprej redčila, nenazadnje tudi zaradi naraščajočih cen hrane in pomanjkanja kadra.

Spremembe potrošniškega vedenja ljudi, ki spremljajo gospodarsko situacijo, so očitne. Vse manj ljudi obiskuje restavracije in manj pogosto naroča. Po besedah ​​Wahla je polovica prodaje RIGG'S Gastro prišla iz dostave, kar poudarja trend. Tudi gostinski obrat v Tettnangu je od avgusta začasno zaprt in ni predvidenega ponovnega odprtja.

Prihodnost gastronomije je v tehtnici

Razmere dodatno poslabšuje zvišanje prometnega davka na živila na 19 odstotkov z januarjem 2024. To obremeni gostinske dejavnosti, ki že tako trpijo zaradi posledic korone pandemije in inflacije. Ingrid Hartges, generalna direktorica DEHOGA, opisuje razmere kot "grenke" in govori o ponovni rasti stroškov osebja. 88 odstotkov insolventnosti prizadene tudi mala podjetja z do deset zaposlenimi, kar poudarja ranljivost teh podjetij.

Pričakuje se, da se bo število primerov plačilne nesposobnosti leta 2024 povečalo na raven pred pandemijo, pri čemer strokovnjaki ocenjujejo, da je ogroženih več kot 15.000 gostinskih obratov v Nemčiji. RIGG’S Gastro GmbH je s svojo plačilno nesposobnostjo še en znak izzivov, s katerimi se sooča gostinstvo v Nemčiji. Industrija nujno potrebuje inovativne rešitve in podporo za preživetje v teh težkih časih.

Za regionalne zaposlene in goste restavracij je zdaj fokus na iskanju novih priložnosti in perspektiv v spreminjajoči se gastronomski pokrajini.

Švabski list poroča, da je RIGG’S Gastro GmbH iz Ravensburga julija vložila predlog za stečaj. Loma Zoma dodaja, da pogovori o morebitnem prevzemu niso uspeli, upad obiskanosti pa je povezan tudi z gradnjo cest. dnevne novice poudarja obsežno krizo v gostinstvu in veliko število plačilnih nesposobnosti, ki prizadenejo zlasti mala podjetja.