Ravensburg احتفال: كيفن ليتنر يحصل على أول نجمة ميشلان!

Ravensburg احتفال: كيفن ليتنر يحصل على أول نجمة ميشلان!

Ravensburg, Deutschland - تم افتتاح فصل جديد في المناظر الطبيعية في Upper Swabia: حصل كيفن ليتنر ، 36 عامًا ، على نجمة ميشلان الشهيرة في "Kaisersaal" في فندق Kaiserhof في Ravensburg. هذه الجائزة ، التي تم منحها في فرانكفورت مساء الثلاثاء ، لا تؤكد فقط على الجودة العالية للمطبخ ، ولكن أيضًا المعنى الذي يحتوي على فن الطهو المتميز للمنطقة. "مع هذه الجائزة ، سيتم الاعتراف بعملنا مرة أخرى ، وفي الوقت نفسه يتم تشغيل جزء من التسويق لصالح Ravensburg" ، قال Leitner [Schwäbische ...] (https://www.schwaebische.de/regional/oberschwaben/ravensburg/jetzedz-zaehlen-gersen-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-erder-der-der-der-erder-der-der-erder-der-erder-der-erder-der-erder-der-erder-der-erder-der-erder-der-erder-der-der-der-der-erder-der. 3679592).

بدأت قصة نجاح "Kaisersaal" بعد تجديد شامل في مارس 2024 ، وفي غضون ما يزيد عن عام واحد ، جمع المطعم جوائز رائعة: ثلاثة أغطية في Gault & Millau ، وثمانية مقالي في دليل مطعم Gusto واثنين من الشوكات في Falstaff-juish. تُظهر هذه النجاحات أن العمل الشاق وتفاني الشيف تقارير [تقارير شتوتغارت الخاصة بي أن ...] (https://mein-stuttgart.com/stuttgart/wangen/Ravensburg-erhelt-neuen-Michelin-Stern-kevin-leitner-belüngert).

Master مع الرؤية

يأتي Kevin Leitner من Haslach ، وهي منطقة من Wangen Im Allgäu ، ويجلب تجارب غنية من مطابخ النجوم المختلفة في ميونيخ وبرلين وكونستانس. يصف أسلوبه في الطهي بأنه حديث وكلاسيكي ، ويضع أهمية خاصة على المنتجات الموسمية والإقليمية. بالنسبة له ، لا يتعلق الأمر فقط بإنشاء أطباق رائعة ؛ إنه يرغب أيضًا في تعزيز تعليم الطهي في المنطقة وجذب الناس [يعلم Swabian أن ...] (https://www.schwaebische.de/regional/oberschwaben/Ravensburg/Jetzt-zaehlen-sie-zen-grossen-der-der-michelin--stalter يوضح ليتنر ، الذي حصل بالفعل على نجمة ميشلان في الفندق في بودمان لودفيغشافن منذ عام 2020 ، يوضح ليتنر ، الذي حصل بالفعل على نجمة ميشلان في الفندق في بودمان لودفيغشافن منذ عام 2020 ، يوضح ليتنر ، الذي حصل بالفعل على نجمة ميشلان في الفندق في بودمان لودفيغشافن منذ عام 2020. يتم إنشاء أطباق جديدة من خلال لعب المكونات الطازجة الموسمية. في المنزل في مطبخه ، ترافقه زوجته بينما تحب الابنة المساعدة في القطع. يمكن أيضًا العثور على اللازانيا القديمة الجيدة بين الأطباق المفضلة للطاهي ، وعندما يتعلق الأمر بالحلويات ، يقول بلا خجل أن الشوكولاتة هي شاحنته.

نظرة على مشهد المعدة

تتميز المناظر الطبيعية في Ravensburg والمنطقة المحيطة أيضًا بمواقع رائعة أخرى. يعد "Schattbuch" في Amtzell ، الذي يملكه أيضًا Ulrike Müller-Welte و Hermann Müller ، أحد المطاعم القليلة في المنطقة. في الآونة الأخيرة ، كان على "Waldhorn" في Ravensburg طاهيًا نجمًا ، ألبرت بلوللي ، و "Markos" في وينجيرن كان على تسليم نجمه بعد رحيل ماركو أكوزون. وفقًا لدليل ميشلان الحالي ، يوجد ما مجموعه 341 مطعمًا في ألمانيا في عام 2024 مع واحد أو أكثر من النجوم ، والذي يمثل أكبر عدد من الجوائز Stern Highs ....

العدد المتزايد من نجوم ميشلان هو علامة على التحسين المستمر للمطبخ الألماني. يتم الترويج لمشهد تقديم الطعام من قبل الطهاة الموهوبين ، الذين ، على الرغم من التحديات الاقتصادية مثل زيادة التكاليف ونقص الموظفين ، يعملون بلا كلل على فنهم. لا يظهر التزام الطهاة فقط في إدخال مفاهيم جديدة ، ولكن أيضًا في استعداد التطور مرارًا وتكرارًا.

يمتلك Upper Swabia الكثير لتقدمه ، ومع نجمة ميشلان الجديدة التي كتبها Kevin Leitner في "Kaisersaal" ، فإن المنطقة هي مرة أخرى الهدف من الذواقة والذواقة من القريب والبعيد. يمكن أن تتيح زيارة المطعم اكتشاف نكهة جديدة متجذرة بعمق في المنطقة.