Suche
Mein Konto
Ekonomická podpora pre Tuttlingen: daň z predaja potravín klesá!
Zníženie dane na stravovanie z 19 % na 7 % od roku 2026 uvoľní zaťaženie priemyslu v okrese Schwarzwald-Baar a podporí hospodársku súťaž.
Ekonomická podpora pre Tuttlingen: daň z predaja potravín klesá!
Gastronómia v Kolíne nad Rýnom si vydýchla! Od 1. januára 2024 sa zníži daň z predaja potravín v reštauráciách z 19 percent na 7 percent. Toto dlho očakávané opatrenie, o ktorom rozhodla federálna vláda v koaličnej zmluve, prináša závan čerstvého vzduchu v odvetví. Predtým sa znížená sadzba dane vzťahovala len na potraviny, ktoré sa predávali so sebou, čo znevýhodňovalo mnohé stravovacie zariadenia. Nové nariadenie má priniesť citeľnú úľavu nielen reštaurátorom v okrese Tuttlingen, ale celoštátne. Veronika Trettner, prevádzkovateľka obľúbeného „La Vie“, vníma zníženie ako veľký krok k spravodlivejšej hospodárskej súťaži a úľave.
Zmeny sú dôležité aj pre bufety a ponuky so sebou, keďže tie už fungujú so sadzbou dane z obratu vo výške 7 percent. Holger Milkau, prevádzkovateľ trhovísk Edeka, zdôrazňuje, že pod túto zníženú sadzbu dane spadá aj približne 90 až 95 percent tržieb v mäsiarstvach a pekárňach. V posledných rokoch sa maloobchodné stravovanie zvýšilo dokonca o 20 percent, pričom mnohé stacionárne stravovacie zariadenia utrpeli straty na tržbách.
Úľava pre priemysel
Čo však zníženie daní znamená pre cenotvorbu reštaurácií? Reštaurátor Michael Staiger, tiež zástupca Nemeckej asociácie hotelov a reštaurácií (Dehoga), jasne povedal, že vyššie prevádzkové náklady v stacionárnom stravovaní, napríklad na likvidáciu odpadu, majú vplyv na tvorbu cien. Avizoval, že by chcel znížiť ceny tam, kde to bude možné, ale nie o celú sadzbu dane.
Podobne to vidí aj Alex Postolov z „Landhaus Donautal“. Zníženie víta ako pozitívny krok, no úsporu neprenesie priamo na hostí. Walter Knittel, výkonný riaditeľ Donaubergland Tourismus GmbH, tiež verí, že zníženie bude prínosom pre cestovný ruch v regióne, ale varuje, že hostia by nemali mať príliš veľké očakávania od zliav, keďže náklady stále rastú.
Účinky zníženia daní
Ingrid Hartges, výkonná riaditeľka spoločnosti Dehoga, poukázala na to, že cateringový priemysel nebude plošne prenášať zníženie cien na zákazníkov. Možnosť postúpenia závisí vo veľkej miere od nákladov na tovar a personál. Situáciu navyše skomplikovalo aj nedávne zvýšenie minimálnej mzdy od 1. januára 2026, ktoré predstavuje nárast o vyše 8 percent.
Spolková vláda zastúpená federálnym ministrom financií Larsom Klingbeilom (SPD) však plánuje škrty pozorne sledovať, aby sa uistila, že skutočne prinášajú prospech koncovým zákazníkom. Uvidí sa teda, aký efekt bude mať nové nariadenie v praxi. Niektorí odborníci sa domnievajú, že zníženie daní môže podporiť mnohé podniky, aby zostali na trhu ekonomicky životaschopné aj v budúcnosti.
Vzhľadom na výzvy, ktorým čelí pohostinský priemysel, je to lúč nádeje, že vláda vynakladá úsilie na podporu tohto dôležitého odvetvia. Dúfajme, že energia, ktorú je možné načerpať z tohto zníženia daní, zvýši aj návštevnosť kolínskych reštaurácií a spoločenské stretnutia budú opäť obľúbené!