Land väljer ambassadör för nöje 2020
Land väljer ambassadör för nöje 2020
Som en del av åttonde posten, som äger rum för första gången i år, utsåg staten Rombach -familjen från Kirchzarten och Markus Kaiser från Bernau som kulinariska ambassadörer. Vinnarna förkroppsligar en matkultur som förenar kvalitet och njutning.
"The 'ambassadors of pleasure' embody a eating culture that brings quality and enjoyment together. They stand for a lived regionality, for professionalism combined with a responsible handling of nature, their employees, colleagues and business partners. And they stand for an understanding of production, services and regional value chains due to their roots and their history," said the State Secretary in the Ministry of Rural Areas and Consumer Protection. href = "https://www.baden-wuerttemberg.de/de/service/pressemitteigteilung/pid/land-kuert-genussbassader-2020/de/gandes regering/mitjieder-dandes regering/Friedlinde-gur-hirch/" 5: e, 5: e 2020, på åttonde nöjesmötet i Stuttgart, som praktiskt taget var för första gången i år.
Corona -minnet kommer också att påverka ämnena för njutning och ätkultur inom området för spänningar mellan ekonomi och ekologi samt socialt ansvar och därmed förändra beteende, strukturer och värdekedjor, sade statssekreteraren. Till exempel är den framtida betydelsen av bindande värde kedjor och samarbetet för ett pålitligt och motståndskraftigt ”värdeskapande partnerskap” spännande. Eftersom det måste antas att varje svår situation hittills har medfört en förändring (värden) och förändrat mänskliga behov.
"I kylskåpet och i shoppingkorgen delas inte samhället"
Sedan ämnet för åttonde posten - "I kylskåpet och shoppingkorgen - är samhället inte uppdelat ... och vad kan Corona göra mer?" - är mycket aktuellt och det nuvarande problemet och explosiviteten lovar en intressant diskussion som har upplevt att det etablerade evenemangsformatet har en premiär på grund av Corona: Digital Pleasure Summit! Det ursprungligen planerade genomförandet i samarbete med staden Offenburg i ridhallen i Offenburg Cultural Center måste fördelas med på grund av den nuvarande situationen.
Kolumnisten och författaren Christian Seiler från Wien höll huvudnoten vid det första toppmötet Digital Amusement. "Essen delar samhället igen. Ett kulinariskt samhälle skapas med två till tre klasser. Eftersom det finns en fruktansvärd koppling mellan billig näring och dess hälsokonsekvenser. Särskilt dåliga sociala klasser påverkas av dessa problem. Förmågan att njuta, laga mat och äta sunt är ett problem för hela samhället," sade Christian Seiler i sin nyckel.
mot bakgrunden till denna sociala analys av vår närings- och njutningskultur och särskilt mot bakgrunden av effekterna av Coronaemy på deras respektive branscher och de tillhörande utmaningarna, presidenten för dehoga Baden-würtemberg: Fritz Engelhardt , styrelseledamot i FBW Association for quality products from Baden-Württemberg EV , Marian Kopp and the managing director of Edeka Southwest , Jürgen Mäder, det resulterande behovet av handling och förändring samt möjligheter att främja hållbar ätkultur så långt som möjligt i samhället.
prisutdelning för Baden-Württemberg ambassadör för nöje
som ambassadör i Baden-Württemberg, personligheter, företag och i enskilda fall väljs aktörföreningar. Dessa kommer vanligtvis från områdena produktion, bearbetning och marknadsföring av mat, media, gastronomi och turism samt utbildnings- och vidareutbildningsinstitutioner i Baden-Württemberg. Som regel har två prisvinnare valts varje år sedan 2008 och offentliga priser har tilldelats vid nöjesmötet sedan 2012. Priset har redan tilldelats 41 gånger. In 2020, the following were honored as ambassadors: the Rombach family from Hotel & Restaurant Sonne in Kirchzarten and Markus Kaiser from Goldbachhof I Bernau.
Family Rombach står för hållbar Inn -kultur. Familjen leder hotellet och restaurangen Sonne i Kirchzarten i den sjunde generationen med passion och hållbarhet. Enligt sina egna uttalanden försöker hon ta hänsyn till inte bara företagande, utan också sociala och ekologiska kriterier i sina beslut. Som en "Nature Park -värd" påpekar Rombachs inte bara de speciella egenskaperna i regionen med regionala produkter, utan stöder också specifikt gårdarna i södra Black Forest. Värdarna i Nature Park erbjuder minst tre regionala rätter och en regional meny året runt. "Regional" betyder att huvudingredienserna kommer från naturparken. Förutom den regionala menyn imponerar huset med sina enskilda rum och ett omfattande urval av viner. Samarbete med lokala jägare är en annan funktion.
Markus Kaiser är styrelseledamot i Black Forest Bio-Weidevieh Producer Group. Vid Goldbachhof i Bernau har han betesgreat, som är upphöjd och fettad enligt riktlinjerna "Jungweidehvieh från Suckler Cow Husry". Tillsammans med Black Forest Producer Group har han utvecklat ekologiskt betesmark och har framgångsrikt genomfört innovativa marknadsföringsstrategier tillsammans med Edeka Südwest, särskilt Edeka Schmidts -grenarna. Etikettanvändaren av Baden-Württemberg Organic-etiketten är därför en konsekvent sponsor för regionala värdekedjor. Producentgruppen levererar också "Nature Park Hosts" i södra Black Forest. Genom att bygga sådana regionala strukturer och värdekedjor kan de värdefulla kulturlandskapen odlas och bevaras ekonomiskt, särskilt eftersom bete med nötkreatur i synnerhet stärker den biologiska mångfalden och gräsmarkskyddet.
Baden-württemberg matlagningstopp
Baden-württembergs ambassador av nöje
Kommentare (0)