Szok cenowy Doner Kebab w Karlsruhe: 9,75 euro za popularną przekąskę!

Szok cenowy Doner Kebab w Karlsruhe: 9,75 euro za popularną przekąskę!

Ceny kebabu w Niemczech poszybowały w ostatnich miesiącach w górę, a klienci wyraźnie na tym tracą. W Karlsruhe, gdzie kebab kosztuje obecnie 9,75 euro, cena ta jest obecnie drugą najwyższą w Niemczech. Tylko we Flensburgu kebab jest jeszcze droższy i kosztuje 9,77 euro, jak podaje Merkur.

Najnowszy wskaźnik cen kebabów Lieferando pokazuje, że w Niemczech istnieją ogromne różnice cenowe. Najtańszy kebab w Halle (Saale) kosztuje 5,79 euro, czyli prawie 70 procent mniej w porównaniu do Karlsruhe. Inne miasta również wykazują wyraźne różnice: średnia cena w Stuttgarcie wynosi 8,61 euro, co czyni go piątym najdroższym miastem. Podwyżki cen są szczególnie widoczne we Frankfurcie nad Menem, gdzie cena wzrosła z 7,21 euro do 8,99 euro.

Rozwój i wpływy cen

Rosnące ceny nie są zjawiskiem jedynie w Karlsruhe i Flensburgu, ale wpływają na cały kraj. Od lipca 2023 roku cena kebaba w Stuttgarcie wzrosła o 3,5 proc. Z ocen wynika, że ​​do marca 2025 roku ceny kebabów wzrosły łącznie o 3,6 proc., podczas gdy wartość pieniądza spadła w tym okresie o ponad pięć procent – ​​wynika z raportów WDR.

Szczególnie niepokojącą tendencję można zaobserwować w przypadku cen składników: w ciągu ostatnich dwóch lat gwałtownie wzrosły pomidory i sałaty, natomiast spadły ceny cebuli, czosnku i kapusty. Utrudnia to wielu sklepom z kebabami utrzymanie stabilnych cen. Coraz częściej słyszy się głosy z branży gastronomicznej, że kebaby muszą teraz kosztować co najmniej dziewięć euro, aby osiągnąć próg rentowności, jak podaje Tagesschau.

Rozwój rynku i perspektywy na przyszłość

Warunki rynkowe są obecnie nieprzyjemne: wzrost cen producenta dla producentów kebabu wyniesie w 2025 r. aż do 20 procent. Jednym z przykładów jest właściciel „Oğuz Döner” w Neuss, który podaje, że cena za kilogram cielęciny wzrosła z 8,50 euro do 13 euro. Ceny mięsa w supermarketach również wzrosły o około osiem procent od lata 2023 r.

Z drugiej strony istnieje obawa, że ​​ceny kebabu mogą wkrótce osiągnąć granicę dziesięciu euro. Może to oznaczać, że kebaby poniżej pięciu euro wkrótce staną się reliktem przeszłości. A ponieważ konsumenci stają w obliczu gwałtownego wzrostu cen żywności, na przykład 65-procentowego wzrostu cen pomidorów i 20-procentowego wzrostu cen warzyw, pojawia się pytanie: Jak w przyszłości będziemy mogli cieszyć się naszym ulubionym fast foodem?

Liczne wahania cen z jednej strony, a wyzwania spowodowane inflacją i zwiększonymi kosztami operacyjnymi z drugiej pokazują, że w branży kebabów jest obecnie naprawdę gorąco!