班贝格美食峰会：共同塑造美食的未来！

班贝格美食峰会：共同塑造美食的未来！

6 月的最后一个晚上，班贝格举办了一场非凡的美食峰会，来自该地区的近 40 家餐厅老板齐聚小镇港口。首届峰会由联邦议院议员安德烈亚斯·施瓦茨 (Andreas Schwarz) 和市议员塞巴斯蒂安·尼德迈尔 (Sebastian Niedermaier) 发起，旨在促进有关美食未来的交流。组织者发出的信号很明确：必须继续就影响班贝格餐饮业的挑战和机遇进行对话。 维森博特 报告了与会者提出的许多关切。

安德烈亚斯·施瓦茨（Andreas Schwarz）一开始就强调了这次交流的重要性。他强调愿意积极倾听餐馆老板的担忧。组织者得到了来自 IHK Upper Franconia 的 Monika Kaiser 和来自 DEHOGA Upper Franconia 的 Florian Rose 的支持。晚会由冈德尔斯海姆市市长 Jonas Merzbacher 主持。 豪森社会民主党 凸显了餐饮机构之间网络的重要性。

重要关切和挑战

峰会讨论的最重要议题包括提高城市餐饮决策透明度的愿望以及对市中心酒吧关门时间制定统一规定的需求。 Sebastian Niedermaier 明确表示，美食在市中心的生活中发挥着核心作用，其支持至关重要。

但美食峰会并不是一次性的活动。四个月后又商定了进一步的任命，这表明目标是持续对话。此次活动是朝着将美食与城市发展更紧密地结合在一起的正确方向迈出的明确一步。 使用你的地方 指出，餐饮场所在内城区不仅具有重要的经济意义，而且也发挥着重要的社会作用。

美食在城市发展中的作用

美食与城市发展之间的联系对于城市地区的吸引力和生活质量至关重要。然而，近年来，特别是受新冠肺炎（COVID-19）疫情的影响，餐饮业的情况发生了变化。餐饮企业必须开发新概念并调整策略。幽灵厨房等创新理念变得更加重要，并且正在扩大烹饪范围。餐馆老板已经开始增加在市中心的业务，这也可以促进当地经济。

思想和最佳实践的交流不仅有助于振兴酒店业，还将促进我们城市的商业、美食、文化和生活的充满活力的融合。因此，班贝格首届美食峰会可以被视为面向未来的创新美食发展的起始信号。