Kalorien als Hauptursache: Warum Übergewicht in Deutschland boomt!
Kalorien als Hauptursache: Warum Übergewicht in Deutschland boomt!
Übergewicht ist nicht nur ein persönliches, sondern auch ein gesellschaftliches Problem, das zahlreiche Menschen betrifft. Eine aktuelle Analyse von der Duke University zeigt, dass die Kalorienaufnahme eine viel entscheidendere Rolle für Übergewicht spielt als bisher angenommen. Diese Studie, veröffentlicht in den „Proceedings of the National Academy of Sciences“, umreißt klare Zusammenhänge zwischen der Ernährung und dem Body Mass Index (BMI) in verschiedenen Bevölkerungsgruppen weltweit.
Die Forscher untersuchten Daten von 4.213 Personen aus 34 verschiedenen Ländern auf sechs Kontinenten. Dabei fiel auf, dass Menschen in wirtschaftlich entwickelten Ländern oft einen höheren BMI und Körperfettanteil aufweisen, unabhängig von ihrem Energieverbrauch. Dies deutet darauf hin, dass die Probleme mit dem Übergewicht nicht allein auf mangelnde Bewegung zurückzuführen sind, sondern vor allem auch durch die Ernährung bedingt werden. Besonders kritisch wird die Rolle hochverarbeiteter Lebensmittel wie Wurst, Süßigkeiten und Fertiggerichte gesehen, die häufig in der westlichen Ernährung dominieren.
Verarbeitetes Essen – Fluch oder Segen?
Diese hochverarbeiteten Lebensmittel sind in vielerlei Hinsicht problematisch. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung nimmt der Konsum stark verarbeiteter Nahrungsmittel in Deutschland stetig zu. Beispielsweise stammten bereits zu Beginn der 2000er-Jahre etwa 50 Prozent der Energieaufnahme von Erwachsenen in Deutschland aus diesen Produkten. Diese Nahrungsmittel enthalten oft hohe Mengen an Zucker, Salz und ungesundem Fett, während der Gehalt an Ballaststoffen, Mikronährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen eher gering ist. Das hat nicht nur Einfluss auf das Gewicht, sondern wird auch mit chronischen Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Auch der Zusammenhang zu einer erhöhten Sterblichkeitsrate ist nicht zu ignorieren, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in aktuellen Veröffentlichungen betont.
Die Studie der Duke University weist weiterhin darauf hin, dass die Verfügbarkeit und die oft geringen Kosten dieser Lebensmittel den übermäßigen Konsum begünstigen. Während die meisten Menschen wissen, dass eine gesunde Ernährung wichtig ist, wird der Druck durch Werbung und die Bequemlichkeit, die Fertiggerichte bieten, immer stärker. Dies könnte zu einem Teufelskreis führen, der die Übergewichtskrise in den Industrieländern weiter anheizt.
Die Kosten des Übergewichts
Übergewicht hat nicht nur individuelle gesundheitliche Folgen. Globale Kosten durch Übergewicht könnten bis 2035 auf über 4,3 Billionen US-Dollar steigen, und in Deutschland entfallen rund 2,8 Prozent der Gesundheitskosten auf diesen Bereich. Laut OECD ist bereits jeder zweite Erwachsene in Deutschland übergewichtig. Besonders besorgniserregend ist der Anstieg der Adipositas, die sowohl bei Frauen als auch bei Männern in den letzten Jahren deutlich zugenommen hat.
Diese ernsten Statistiken sollten ein klares Zeichen an die Gesellschaft sein. Es mangelt oft nicht an Bewusstsein, sondern an der Umsetzung sinnvoller Maßnahmen zur Verbesserung der Lebensbedingungen und der Essgewohnheiten. Daher könnte eine multidimensionale Herangehensweise, die sowohl die Aufklärung über Ernährung als auch die Förderung von Aktivität umfasst, der Schlüssel zur Verbesserung dazugehören.
Übergewicht und seine Folgen sind also ein Thema, das nicht nur den Einzelnen betrifft, sondern auch die gesamte Gesellschaft herausfordert. Die Lösungen liegen in einer Kombination aus besserem Zugang zu gesunden Lebensmitteln, mehr Aufklärung über Ernährung und Bewegung sowie einem stärkeren gesellschaftlichen Bewusstsein.