Wexi perekond: keskkonnakaitse läbi mahepähklite ja õnnelike kanade!

Wexi perekond: keskkonnakaitse läbi mahepähklite ja õnnelike kanade!

Petershausenis, Dachau lähedal asuvas väikelinnas, otsustas perekond Wex hakata kõrvaltegevusena tootma piirkondlikke pähkleid. Teie eesmärk pole mitte ainult koristada tervislikke orgaanilisi pähkleid, vaid ka anda oma panus keskkonnakaitsesse. Pere toetub säästvale põllumajandusele, mis hõlmab ka kanade pidamist.

Wexi kanaaedik on nende kontseptsiooni oluline osa. Huvitaval kombel käib seal toonekurg, kes käib regulaarselt. Claudia Wex märgib, et toonekure kohalolek võib olla seotud toidu saadavuse või muude põhjustega. Samuti on märgata, et sellest ajast peale on ta oma kanade kohal vähem röövlinde näinud. Loomade harmooniline kooseksisteerimine peegeldab Wexi filosoofiat, kes tunnevad hästi loodust ja säästvaid tavasid.

Pähklite tähtsus

Pähkleid ei hinnata mitte ainult tervislike energiaallikatena, vaid need kujutavad endast ka mitmeid väljakutseid. Pähklite kasvatamine, koristamine, töötlemine ja transport võib avaldada negatiivset mõju nii inimestele kui ka keskkonnale. Kodumaiste sarapuupähklite ja kreeka pähklite hooaeg algab sügisel ning Saksa Toitumisühing soovitab päevas tarbida umbes 25 grammi pähkleid.

Sageli pööratakse aga pähklite päritolule liiga vähe tähelepanu. Paljusid pähkleid kasvatatakse halbades töötingimustes, eelkõige on üle 70% sarapuupähklitest pärit Türgist. Mahepähklid pakuvad siin selget eelist, sest nad on keskkonnasõbralikud ega vaja keemilis-sünteetilisi pestitsiide. Päritolu puudutav läbipaistvus on samuti palju suurem.

Jätkusuutlikkus ja pähklite tootmine

Kasvaval nõudlusel pähklite järele on ka oma varjuküljed. Mandlite kasvatamine, mis on sageli pärit veepuudustest piirkondadest, näiteks Californiast, suurendab veepuudust. Pistaatsiapähklitel on sarnased keskkonnaprobleemid nagu mandlitel. India pähklid seevastu nõuavad vähem vett, kuid nende töötlemiseks on Indiasse ja Vietnami pikad transporditeed. Õiglase kaubanduse sertifikaadid on eriti olulised töötajate töötingimuste parandamiseks.

Samuti on soovitatav valida Euroopa kreeka pähklid ülemeremaade sortide, näiteks pekanipähklite asemel, kuna nende töötlemine ja transportimine on palju vähem stressi tekitav. Looduses kogutavad brasiilia pähklid aitavad isegi kaitsta vihmametsi ja avaldavad positiivset keskkonnamõju.

Üldiselt näitab see, et pähklite tootmisel on palju tahke ja see pakub nii võimalusi kui ka väljakutseid. Pähklite tarbimise buumiga kaasneb arusaam, et kohapeal kasvatatud mahepähklid on kõige jätkusuutlikum valik.

Kas teie enda aias või kohalike tarnijate kaudu, nagu Petershauseni perekond Wex – piirkondlike pähklite valimine ei toeta mitte ainult tervist, vaid ka keskkonnakaitset. Koos saame midagi muuta!