Wex-perhe: ympäristönsuojelu luomupähkinöiden ja onnellisten kanojen avulla!

Wex-perhe: ympäristönsuojelu luomupähkinöiden ja onnellisten kanojen avulla!

Petershausenissa, pienessä kaupungissa Dachaun lähellä, Wex-perhe päätti aloittaa paikallisten pähkinöiden tuotannon sivutoimisena. Tavoitteesi ei ole vain korjata terveellisiä luomupähkinöitä, vaan myös edistää ympäristönsuojelua. Perhe luottaa kestävään maatalouteen, johon kuuluu myös kanojen pito.

Wexin kanojen aitaus on tärkeä osa heidän konseptiaan. Mielenkiintoista on, että haikara vierailee säännöllisesti. Claudia Wex huomauttaa, että haikaran läsnäolo voi liittyä ruoan saatavuuteen tai muihin syihin. On myös havaittavissa, että sen jälkeen hän on nähnyt vähemmän petolintuja kanojen yli. Tämä eläinten harmoninen rinnakkaiselo heijastaa Wexin filosofiaa, jolla on hyvä taito luontoon ja kestäviin käytäntöihin.

Pähkinöiden merkitys

Pähkinöitä ei vain arvosteta terveellisinä energialähteinä, vaan ne aiheuttavat myös useita haasteita. Pähkinöiden viljelyllä, korjuulla, käsittelyllä ja kuljetuksella voi olla kielteisiä vaikutuksia sekä ihmisiin että ympäristöön. Kotimaisten hassel- ja saksanpähkinöiden kausi alkaa syksyllä, ja Saksan ravitsemusyhdistys suosittelee noin 25 gramman pähkinöiden päivittäistä käyttöä.

Pähkinöiden alkuperään kiinnitetään kuitenkin usein liian vähän huomiota. Monet pähkinät kasvatetaan huonoissa työoloissa, erityisesti yli 70 % hasselpähkinöistä tulee Turkista. Luomupähkinät tarjoavat tässä selkeän edun, koska ne ovat ympäristöystävällisiä eivätkä vaadi kemiallis-synteettisiä torjunta-aineita. Myös alkuperää koskeva avoimuus on paljon suurempi.

Kestävyys ja pähkinöiden tuotanto

Pähkinöiden kasvavalla kysynnällä on myös varjopuolensa. Manteleiden viljely, jotka tulevat usein vesipulalta alueilta, kuten Kaliforniasta, pahentaa vesipulaa. Pistaasipähkinöillä on samanlaisia ​​ympäristöongelmia kuin manteleilla. Cashewpuut puolestaan ​​vaativat vähemmän vettä, mutta niillä on pitkät kuljetusreitit Intiaan ja Vietnamiin. Reilun kaupan sertifikaatit ovat erityisen tärkeitä työntekijöiden työolojen parantamiseksi.

On myös suositeltavaa valita eurooppalaisia ​​saksanpähkinöitä ulkomaisten lajikkeiden, kuten pekaanipähkinöiden, sijaan, koska ne ovat paljon vähemmän stressaavia käsitellä ja kuljettaa. Luonnossa kerätyt parapähkinät auttavat jopa suojelemaan sademetsiä ja niillä on myönteinen ympäristövaikutus.

Kaiken kaikkiaan se osoittaa, että pähkinän tuotannossa on monia puolia ja se tarjoaa sekä mahdollisuuksia että haasteita. Pähkinän kulutuksen nousuun liittyy ymmärrys siitä, että paikallisesti kasvatetut luomupähkinät ovat kestävin valinta.

Olipa kyseessä omassa puutarhassasi tai paikallisten toimittajien, kuten Petershausenin Wex-perheen, kautta - paikallisten pähkinöiden valinta ei tue vain terveyttä, vaan myös ympäristönsuojelua. Yhdessä voimme saada aikaan muutoksen!