A Wex család: környezetvédelem biodiókkal és boldog csirkékkel!

A Wex család: környezetvédelem biodiókkal és boldog csirkékkel!

Petershausenben, egy Dachau melletti kisvárosban a Wex család úgy döntött, hogy mellékágazatként regionális dióféléket termelnek. Az Ön célja nem csak az egészséges biodió betakarítása, hanem az is, hogy hozzájáruljon a környezetvédelemhez. A család a fenntartható mezőgazdaságra támaszkodik, amely magában foglalja a csirketartást is.

A Wex csirketartója fontos része koncepciójuknak. Érdekes módon van egy gólya, amely rendszeresen látogat. Claudia Wex megjegyzi, hogy a gólya jelenléte összefügghet a táplálék elérhetőségével vagy egyéb okokkal. Az is észrevehető, hogy azóta kevesebb ragadozómadarat látott csirkéi fölött. Az állatok ezen harmonikus együttélése a Wex filozófiáját tükrözi, akik jó érzékkel rendelkeznek a természethez és a fenntartható gyakorlatokhoz.

A dió fontossága

A dióféléket nemcsak egészséges energiaforrásként értékelik, hanem számos kihívást is jelent. A diófélék termesztése, betakarítása, feldolgozása és szállítása negatív hatással lehet mind az emberekre, mind a környezetre. A hazai mogyoró és dió szezonja ősszel kezdődik, és a Német Táplálkozási Társaság napi 25 gramm dió elfogyasztását javasolja.

Azonban gyakran túl kevés figyelmet fordítanak a dió származására. Sok diót rossz munkakörülmények között termesztenek, különösen a mogyoró több mint 70%-a Törökországból származik. A biodió egyértelmű előnyt jelent, mivel környezetbarát, és nem igényel kémiai-szintetikus növényvédő szereket. A származás tekintetében az átláthatóság is sokkal magasabb.

Fenntarthatóság és diótermelés

A diófélék iránti növekvő keresletnek vannak árnyoldalai is. A mandula termesztése, amely gyakran vízhiányos régiókból, például Kaliforniából származik, súlyosbítja a vízhiányt. A pisztáciának hasonló környezeti problémái vannak, mint a mandulának. A kesudió viszont kevesebb vizet igényel, de hosszú szállítási útvonalaik vannak a feldolgozáshoz Indiába és Vietnamba. A fair trade tanúsítványok különösen fontosak a munkavállalók munkakörülményeinek javítása érdekében.

Javasoljuk továbbá, hogy az európai diót válasszuk a tengerentúli fajták, például a pekándió helyett, mivel feldolgozásuk és szállításuk sokkal kevésbé megterhelő. A természetben gyűjtött brazil dió még az esőerdők védelmét is segíti, és pozitív hatással van a környezetre.

Összességében azt mutatja, hogy a diótermesztésnek számos vetülete van, és egyszerre jelent lehetőségeket és kihívásokat. A diófogyasztás fellendülését az a felismerés kíséri, hogy a helyben termesztett, bio dió a legfenntarthatóbb választás.

Akár a saját kertjében, akár a helyi beszállítókon keresztül, mint például a pétershauseni Wex család – a regionális dió kiválasztása nemcsak az egészséget, hanem a környezetvédelmet is támogatja. Együtt változást tudunk elérni!