Wex ģimene: vides aizsardzība ar organiskiem riekstiem un laimīgām vistām!

Wex ģimene: vides aizsardzība ar organiskiem riekstiem un laimīgām vistām!

Pītershauzenā, mazā pilsētiņā netālu no Dahavas, Veksu ģimene nolēma sākt ražot reģionālos riekstus. Jūsu mērķis ir ne tikai novākt veselīgus bioloģiskos riekstus, bet arī dot ieguldījumu vides aizsardzībā. Ģimene paļaujas uz ilgtspējīgu lauksaimniecību, kas ietver arī cāļu turēšanu.

Wex vistu novietne ir svarīga to koncepcijas sastāvdaļa. Interesanti, ka tur ir stārķis, kurš ciemojas regulāri. Klaudija Veksa atzīmē, ka stārķa klātbūtne var būt saistīta ar barības pieejamību vai citiem iemesliem. Ir arī pamanāms, ka kopš tā laika viņa ir redzējusi mazāk plēsīgo putnu pār savām vistām. Šī harmoniskā dzīvnieku līdzāspastāvēšana atspoguļo Wex filozofiju, kuriem ir labas dabas un ilgtspējīgas prakses prasmes.

Riekstu nozīme

Rieksti tiek novērtēti ne tikai kā veselīgi enerģijas avoti, bet arī rada vairākas problēmas. Riekstu audzēšana, novākšana, pārstrāde un transportēšana var negatīvi ietekmēt gan cilvēkus, gan vidi. Mājas lazdu riekstu un valriekstu sezona sākas rudenī, un Vācijas Uztura biedrība iesaka katru dienu patērēt aptuveni 25 gramus riekstu.

Tomēr riekstu izcelsmei bieži tiek pievērsta pārāk maza uzmanība. Daudzus riekstus audzē sliktos darba apstākļos, jo īpaši vairāk nekā 70 % lazdu riekstu nāk no Turcijas. Organiskie rieksti šeit sniedz nepārprotamas priekšrocības, jo tie ir videi draudzīgi un tiem nav nepieciešami ķīmiski sintētiski pesticīdi. Pārredzamība attiecībā uz izcelsmi arī ir daudz lielāka.

Ilgtspējība un riekstu ražošana

Pieaugošajam pieprasījumam pēc riekstiem ir arī savas negatīvās puses. Mandeļu audzēšana, kas bieži nāk no ūdens trūkuma reģioniem, piemēram, Kalifornijas, saasina ūdens trūkumu. Pistācijām ir līdzīgas vides problēmas kā mandelēm. Savukārt Indijas koki prasa mazāk ūdens, bet to pārstrādei ir garš transportēšanas ceļi uz Indiju un Vjetnamu. Godīgas tirdzniecības sertifikāti ir īpaši svarīgi, lai uzlabotu darbinieku darba apstākļus.

Ir arī ieteicams izvēlēties Eiropas valriekstus, nevis ārzemju šķirnes, piemēram, pekanriekstus, jo to apstrāde un transportēšana rada daudz mazāk stresa. Brazīlijas rieksti, kas tiek savākti dabā, pat palīdz aizsargāt lietus mežus un pozitīvi ietekmē vidi.

Kopumā tas parāda, ka riekstu ražošanai ir daudz šķautņu un tā rada gan iespējas, gan izaicinājumus. Riekstu patēriņa bumu pavada atziņa, ka vietēji audzēti, bioloģiski audzēti rieksti ir ilgtspējīgākā izvēle.

Neatkarīgi no tā, vai savā dārzā vai ar vietējiem piegādātājiem, piemēram, Wex ģimenei Pētershauzenē, reģionālo riekstu izvēle atbalsta ne tikai veselību, bet arī vides aizsardzību. Kopā mēs varam kaut ko mainīt!