Wex家族：通过有机坚果和快乐鸡来保护环境！

Wex家族：通过有机坚果和快乐鸡来保护环境！

在达豪附近的彼得斯豪森小镇，韦克斯家族决定开始生产当地坚果作为副业。您的目标不仅是收获健康的有机坚果，更是为环境保护做出一份贡献。这个家庭依赖可持续农业，其中还包括养鸡。

Wex 的鸡舍是他们概念的重要组成部分。有趣的是，有一只鹳定期来访。克劳迪娅·韦克斯指出，鹳的出现可能与食物的供应或其他原因有关。同样值得注意的是，从那时起，她看到的猛禽比她养的鸡少了。这种动物的和谐共处反映了威克斯人的哲学，他们对自然和可持续实践有着良好的认识。

坚果的重要性

坚果不仅被视为健康的能量来源，而且还带来了许多挑战。坚果的种植、收获、加工和运输会对人类和环境产生负面影响。国内榛子和核桃的季节从秋季开始，德国营养学会建议每天摄入约 25 克坚果。

然而，人们对坚果的原产地往往关注甚少。许多坚果是在恶劣的工作条件下种植的，特别是超过 70% 的榛子来自土耳其。有机坚果在这里具有明显的优势，因为它们对环境友好，并且不需要化学合成农药。原产地的透明度也更高。

可持续性和坚果生产

对坚果的需求不断增长也有其缺点。杏仁的种植通常来自加州等缺水地区，这加剧了水资源短缺。开心果与杏仁有类似的环境问题。另一方面，腰果树需要的水较少，但加工到印度和越南的运输路线很长。公平贸易认证对于改善工人的工作条件尤为重要。

还建议选择欧洲核桃而不是山核桃等海外品种，因为它们的加工和运输压力要小得多。在自然界中采集的巴西坚果甚至有助于保护雨林并对环境产生积极的影响。

总体而言，这表明坚果生产具有多方面性，机遇与挑战并存。随着坚果消费的蓬勃发展，人们意识到当地种植的有机坚果是最可持续的选择。

无论是在您自己的花园中还是通过彼得斯豪森的 Wex 家族等当地供应商 - 选择当地坚果不仅有利于健康，而且有利于环境保护。我们一起可以做出改变！