Schnitzel-sensation i Dachau: Pris forårsager ophedede diskussioner!

Schnitzel-sensation i Dachau: Pris forårsager ophedede diskussioner!

Reddit-fællesskabet "Schnitzel Crime" vakte for nylig opsigt, da en kalveschnitzel fra en kro nær Dachau vakte opsigt. Den 7. juni lagde en bruger billeder op af den gylden-brune panerede schnitzel serveret med fritter på en mørk tallerken. Reaktionen var overvældende: Opslaget modtog omkring 170 stemmer og adskillige kommentarer inden for 17 timer, hvoraf de fleste var positive. tz rapporterer, at ...

"Wiener Schnitzel" blev tilbudt til 24,90 euro, hvilket de fleste brugere anså for en rimelig pris. Regningen for en halv stegt kylling til en pris af 18,90 euro vakte dog diskussion. Nogle kommenterede prisen som "tung" og sammenlignede den med Oktoberfest-priser, mens andre forsvarede kyllingens kvalitet. Denne diskussion fremhæver en igangværende debat om restaurantpriser og deres passende i Tyskland. Merkur giver yderligere detaljer...

Prisdiskussion i restaurationsbranchen

De igangværende diskussioner om cateringpriser er ikke et enkeltstående tilfælde, men afspejler et større problem. Den tyske cateringbranche er under stort pres på grund af øgede driftsomkostninger og justeret moms. I de senere år er prismatching steget i mange restauranter, hvilket også afspejles i online anmeldelser. Gæstfrihedsmagasinet analyserer den aktuelle situation...

En undersøgelse viser, at den gennemsnitlige tilfredshedsscore i cateringbranchen steg lidt til 84,8 point, hvilket primært skyldes en stigning i positive, tekstløse anmeldelser. Samtidig er den kritiske vurdering af forholdet mellem pris og ydelse steget, og 17 % af de negative anmeldelser kritiserer, at priserne er for høje til ensartet kvalitet. Disse tal gør det klart, at gæster er villige til at betale for kvalitet, når de spiser ude, men er i stigende grad opmærksomme på prisen.

Kölns gastronomiske landskab er under forandring

I Köln, som i mange andre byer, er spørgsmålet om stigende priser en central bekymring. Gæsterne bliver mere og mere følsomme og sammenligner restauranter ikke kun ud fra kvaliteten af ​​maden, men også prismæssigt. Service er fortsat akilleshælen på mange restauranter, hvor uprofessionel adfærd og mangel på imødekommenhed ofte bliver negativt nævnt.

Debatten om schnitzlen fra Dachau er mere end blot en lokal anekdote. Det er en del af en større trend, der præger gastronomien i Tyskland. Feedbacken fra lokalsamfundet viser, at folk er villige til at investere for en god schnitzel, så længe de også værdsætter kvaliteten og stemningen. Det er stadig uvist, hvordan prissætningen udvikler sig, og om cateringbranchen kan tilpasse sig gæsternes ønsker.