Suche
Mein Konto
Otkrijte raznolikost: izložba jabuka u seoskom muzeju!
Dana 8. listopada 2025. godine u Muzeju seoskog gospodarstva Erding održana je informativna izložba jabuka s degustacijom i stručnim savjetima.
Otkrijte raznolikost: izložba jabuka u seoskom muzeju!
U nedjelju poslijepodne bilo je uzbudljivo u Seoskom muzejuIzložba jabukakoji su organizirali stručnjaci i Biohof Ippisch. Ovdje su posjetitelji dobili iscrpne informacije o uzgoju, skladištenju i posebnim sortama jabuka za alergičare. Okružni savjetnik Michael Klinger predstavio je više od 120 različitih sorti jabuka i objasnio njihove prednosti i svojstva. S raznim sortama kao što su Gloster, Brettacher, Baumanns Renette i mnoge druge, bilo je za svakoga ponešto. Prisutni gosti su čak mogli kušati jabuke i iz prve ruke saznati zašto su jabuke toliki hit u Njemačkoj - s oko 23 kg potrošnje po stanovniku one su najpopularnije voće u zemlji MRI prijavio.
Što čini jabuke tako posebnima? Prema procjenama stručnjaka, u svijetu postoji oko 20.000 različitih sorti jabuka, au Njemačkoj ih ima najmanje 1.000. Za berbu je ključna razlika između zrelosti za branje i zrelosti za konzumaciju. Još jedna zanimljivost bila je rasprava o starim sortama, kao što je Red Star Reindeer, koja svoju aromu razvije tek mnogo kasnije, a ako se pravilno skladišti, ostaje jestiva do siječnja. “Rane jabuke često su namijenjene za kompot od jabuka jer se ne mogu skladištiti”, objasnio je Klinger.
Savjeti za skladištenje jabuka
Jedan od fokusa događaja bio je kako pravilno skladištiti jabuke. Stručnjaci preporučuju samo skladištenje besprijekornih plodova bez modrica ili mrlja od plijesni te da peteljke nisu uklonjene. Da bi se postigli optimalni rezultati skladištenja, jabuke treba skladištiti pojedinačno i jednu pored druge, čime se također osigurava dovoljna cirkulacija zraka. Optimalna temperatura skladištenja je 3 do 5 stupnjeva Celzijusa, ali pod svaku cijenu treba izbjegavati temperature ispod 0 stupnjeva. “Ako se pridržavate ovih savjeta, jabuka će dugo ostati svježa”, kažu stručnjaci na MDR vrt.
Drugi važan aspekt je da jabuke treba skladištiti u dobro prozračenim prostorijama kako bi se omogućilo uklanjanje plinova etilena. Također je potrebno brzo sortiranje pokvarenog voća svaka jedan do dva tjedna. A što je s spremnicima za skladištenje? Ovdje su drveni sanduci ili kutije za pekarnice očito bolji od uobičajenih kartonskih kutija. “To osigurava da se jabuke ne oštećuju tako brzo”, kažu stručnjaci.
Tehnologija njege jabuke
Michael Klinger također je demonstrirao gostima kako se zdravlje stabala jabuka može analizirati pomoću fotografija s mobitela. Dani su i savjeti o njegovanju i pravilnom orezivanju stabala. Dijagnostika drveća može biti dragocjena pomoć hobi vrtlarima. Ovdje je osobito važno uzgajati robusnije sorte kako bi se izbjegli pesticidi. Magistra poljoprivrede Verena Ippisch i njezin suprug Gerhard imali su štošta za ispričati o tome i ponosno su pokazali svoje sorte otporne na gljivice iz obiteljskog voćnjaka jabuka.
Sve u svemu, izložba jabuka ponudila je šarolik program i izvrsnu priliku da saznate više o ukusnim plodovima. Zanimanje javnosti bilo je veliko te se s nestrpljenjem očekuje sljedeća manifestacija iduće godine, koja će opet biti u znaku starih i novih sorti jabuka.