Odkrijte raznolikost: razstava jabolk v kmečkem muzeju!

Odkrijte raznolikost: razstava jabolk v kmečkem muzeju!

Nedeljsko popoldne je bilo v Kmečkem muzeju razburljivoRazstava jabolkpotekala, ki so jo organizirali strokovnjaki in Biohof Ippisch. Tu so obiskovalci dobili izčrpne informacije o pridelavi, skladiščenju in posebnih sortah jabolk za alergike. Okrožni svetovalec Michael Klinger je predstavil več kot 120 različnih sort jabolk in razložil njihove prednosti in lastnosti. Z različnimi sortami, kot so Gloster, Brettacher, Baumanns Renette in mnoge druge, se je za vsakogar nekaj našlo. Prisotni gostje so jabolka lahko celo poskusili in iz prve roke izvedeli, zakaj so jabolka v Nemčiji tako priljubljena – s približno 23 kg porabe na prebivalca so najbolj priljubljeno sadje v državi. MRI poročali.

Zakaj so jabolka tako posebna? Po ocenah strokovnjakov je po svetu okoli 20.000 različnih sort jabolk, v Nemčiji pa vsaj 1000. Razlikovanje med zrelostjo za obiranje in zrelostjo za uživanje je ključnega pomena za žetev. Zanimiva je bila tudi razprava o starih sortah, kot je Red Star Reindeer, ki svojo aromo razvije šele mnogo kasneje in ob pravilnem shranjevanju ostane užitna do januarja. »Zgodnja jabolka so pogosto namenjena za jabolčni kompot, ker jih ni mogoče skladiščiti,« je pojasnil Klinger.

Nasveti za shranjevanje jabolk

Eden od poudarkov dogodka je bil, kako pravilno skladiščiti jabolka. Strokovnjaki priporočajo samo shranjevanje neoporečnih sadežev brez poškodb ali madežev plesni ter pazite, da peclji niso odstranjeni. Da bi dosegli optimalne rezultate skladiščenja, je treba jabolka skladiščiti posamezno in eno poleg drugega, kar zagotavlja tudi zadostno kroženje zraka. Optimalna temperatura skladiščenja je od 3 do 5 stopinj Celzija, na vsak način pa se moramo izogibati temperaturam pod 0 stopinj. »Če boste upoštevali te nasvete, bo jabolko dolgo ostalo sveže,« pravijo strokovnjaki pri Vrt MDR.

Drug pomemben vidik je, da je treba jabolka shranjevati v dobro prezračenih prostorih, da se omogoči odstranitev plinov etilena. Potrebno je tudi hitro sortiranje pokvarjenega sadja vsakih en do dva tedna. Kaj pa skladiščne posode? Pri tem imajo leseni zaboji ali škatle za pekarne očitno prednost pred običajnimi kartonskimi škatlami. »To zagotavlja, da se jabolka ne poškodujejo tako hitro,« pravijo strokovnjaki.

Tehnologija za nego jabolk

Michael Klinger je gostom tudi demonstriral, kako lahko s fotografijami na mobilnem telefonu analiziramo zdravje jablan. Podani so bili tudi nasveti o negi in pravilnem obrezovanju dreves. Diagnostika dreves je lahko dragocena pomoč ljubiteljskim vrtnarjem. Pri tem je še posebej pomembno gojiti močnejše sorte, da se izognemo pesticidom. Magistra kmetijstva Verena Ippisch in njen mož Gerhard sta imela o tem veliko povedati in sta ponosno razkazovala svoje na glive odporne sorte iz družinskega nasada jablan.

Na splošno je razstava jabolk ponudila pester program in odlično priložnost, da izveste več o okusnih sadežih. Zanimanje javnosti je bilo veliko in že prihodnje leto se lahko veselimo naslednje prireditve, ki bo ponovno v ospredju starih in novih sort jabolk.