Istoriniai alaus sodai Frankonijoje: patirkite dalį Bavarijos kultūros!

Istoriniai alaus sodai Frankonijoje: patirkite dalį Bavarijos kultūros!

Bavarijoje yra įspūdingas istorijos ir linksmumo derinys, įkūnijantis garsiuosius alaus sodus. Bavarijos valstybinė paminklų apsaugos tarnyba (BLfD) dabar paskelbė į sąrašą įtrauktų alaus sodų sąrašą, kuris nušviečia ne tik vietinių, bet ir turistų akis. Frankonijoje ypač išsiskiria istorinės vietos, kuriose itin populiarus alaus daryklų tankumas ir craft alaus įvairovė. Mathias Pfeil, bendras BLfD kuratorius, alaus sodus apibūdina kaip gyvus paminklus ir susitikimų vietas, kurios yra populiarios paskirties vietos, ypač vasaros mėnesiais. InFranken22 apibendrinta dabartinė ataskaita6 santrauka6.

Alaus sodai yra daug daugiau nei tik restoranai, jie yra Bavarijos kultūros dalis. Frankonijoje, kur alaus darymo menas yra giliai įsišaknijęs, daugelis šių sodų tapo istorijos vietomis. Pavyzdžiui, Forchheimer Kellerwald aludariai pradėjo gaminti apatinės fermentacijos alų XVII amžiuje, sukurdami požemines perėjas vėsiai laikyti. Ši istorinė vieta yra viena iš kelių, išvardytų išsamioje alaus sodų apžvalgoje.

Į sąrašą įtraukti alaus sodai – verta keliauti

Dar vienas lobis – kavinių paviljonas Bad Kissingene, kuris buvo pastatytas šeštajame dešimtmetyje remiant JAV armijai. Iš jo atsiveria kvapą gniaužiantis vaizdas į Saale upės krantus į Rhön kalnus ir 1994 m. buvo pripažintas paminklu. Bavarijos sostinėje Miunchene Augustinerkeller yra seniausias alaus sodas, kuris pirmą kartą paminėtas 1812 m. ir jame yra daugiau nei 5000 vietų. Tai ne tik populiari susitikimų vieta, bet ir gyvos istorijos dalelė. Merkur įspūdingai surinko šią informaciją.

Tačiau išvardyti lobiai randami ne tik didžiuosiuose miestuose; Rokenbruno užeiga Rotenbache prie Pegnico, kurios ištakos siekia 1623 m., taip pat pasakoja apie regiono istoriją ir, be kita ko, yra „frankoniškojo nusikaltimo scenos“ fonas. Šių vietų ne tik daugiau nei 30, bet ir žada gerą verslą su sąlygomis. Valstybės biuro istoriko Karlo Gattingerio teigimu, paminklosauga operatoriams atneša ir privalumų, ir įsipareigojimų.

Paminklų apsauga ir jos reikšmė

1973 m. Bavarijos paminklų apsaugos įstatymas saugo alaus sodus dėl jų istorinės ir kultūrinės reikšmės. Įrenginiai paprastai turi būti senesni nei vienos kartos, o tai reiškia, kad dauguma alaus sodų, pastatytų nuo devintojo dešimtmečio, nepatenka į šią apsaugą. Nepaisant to, paminklosauga yra privalumas operatoriams, nes išsaugomos alaus sodo ypatybės ir kartu prisidedama prie reklamos. Pagal BR kol kas nėra žinomų konfliktų tarp operatoriaus ir paminklosaugos.

Šios gyvos vietos suteikia įžvalgos apie Bavarijos gyvenimo būdą ir tradicijas. Istoriniame rūsyje, ant upės kranto ar mieste jie kviečia prisėsti, pasimėgauti šaltu alumi ir susitikti su draugais. Bavarija rodo, kad tradicijos ir linksmumas eina koja kojon – ir ne tik istoriniame kontekste, bet ir šiuolaikinėje alaus sodo kultūroje.