Nový život ve sklepě Linden: pivní zahrada s bavorskými pochoutkami!

Nový život ve sklepě Linden: pivní zahrada s bavorskými pochoutkami!

Veitsmüllerweg 2, 85356 Freising, Deutschland - Giulia Mazzurco a Asmus Mähnert převzali populární pivní zahradu Lindenkeller ve Freisingu a spoléhali se na inovativní redesign. Jejich cílem je zachovat a zintenzivnit stávající vkus pivní zahrady. V rámci převzetí byla rozsah nápojů rozšířena, takže kromě klasických piv je nyní nabízena mnoho nealkoholických nápojů a nových vín. Nabídka má také zaznamenané změny a nyní zahrnuje bavorská jídla a další populární misky.

Mazzurco a Mähnert, oba jsou v šestém semestru svých studií a pracují na jejich bakalářské práci v zimě, usilují o vysokou kvalitu nabízených jídel a zaměřují se na dosažení biologické certifikace. Podpora můžete podporovat z pivovaru Weihenstephan, který poskytoval stoly a sady a daroval bezplatné pivo na slavnostní zahájení.

Kulturní zapojení do pivní zahrady

Aby se oživili atmosféru ve sklepě Linden, noví nájemníci plánují různé akce. Patří mezi ně italské večery, grilovací akce a hudební vystoupení, které mají obohatit gastronomickou nabídku. Je pro ně důležité nejen nabídnout kulinářský zážitek, ale také vytvořit platformu pro kulturu a komunitu.

Provoz pivní zahrady je kvůli počasí náročný, ale po dvou týdnech ve společnosti jsou Mazzurco a Mähnert spokojeni s kurzem, přestože nejsou optimální povětrnostní podmínky. Během týdne se pivní zahrádka na Veitsmmüllerweg 2 otevřela v Freisingu v následujících časech:

Dlouhé -Plány pro gastronomii

Z dlouhodobého hlediska si oba přemýšlejí o otevření vlastní kavárny a koncept potravinářského vozu lze také realizovat. Tato vize je součástí rostoucího trendu v gastronomii, který se stále více zaměřuje na kvalitu, udržitelnost a flexibilitu. Podle zprávy Hanniho Rützlera, uznávaného odborníka na potraviny, je gastronomie stále důležitější, aby se přizpůsobila změněným stravovacím návykům, jako je snackadifikace a zároveň sledovala udržitelné koncepty.

V této souvislosti se stále relevantnější je řada rostlinných potravin a redukce živočišných produktů. Koncept, který také sleduje nové nájemníky Lindenského sklepa, aby splnil současné trendy. Jste si vědomi potřeby vytvářet atraktivní alternativy pro zdraví -bezvědomí.

Nová orientace pivní zahrady Lindenkeller je proto nejen signálem pro svěží gastronomickou myšlenku, ale také krokem k udržitelné a budoucí gastronomii. Závazek dvou mladých restaurátorů by mohl dát Freisingu nové kulinářské srdce.

Další informace o trendech v cateringu a přístupy provozovatelů restaurací, pohled na gastro-marktplatz.de a gourmet-radar.de