Αναβίωση ρολού κανέλας στο Olching: Το food truck κατακτά τον κόσμο των γλυκών!

Αναβίωση ρολού κανέλας στο Olching: Το food truck κατακτά τον κόσμο των γλυκών!

Μια νότα κανέλας και ένα γλυκό άρωμα είναι στον αέρα όταν βλέπετε το φορτηγό τροφίμων της Alexandra Wiesinger κοντά στο στούντιο καλλυντικών της στο Fürstenfeldbruck. Τα ρολά κανέλας που προσφέρει εκεί δεν είναι μόνο μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, αλλά και έκφραση μιας τρέχουσας τάσης που εξαπλώνεται ραγδαία από τις ΗΠΑ στην Ευρώπη. Μεγαλόφωνος Υδράργυρος Μεγάλες πόλεις όπως το Μόναχο αποτελούν προπύργια για αυτή τη λιχουδιά, η οποία προσφέρει κάτι για κάθε γούστο με διάφορες γεμίσεις και γαρνιτούρες.

Ο Wiesinger δοκίμασε τριάντα διαφορετικές παραλλαγές ζύμης για να βρει τον τέλειο συνδυασμό. Η επιλογή κυμαίνεται από κλασικά ρολά κανέλας έως συναρπαστικές ποικιλίες όπως φιστίκι, νουγκά ξηρών καρπών, Bueno και Oreo. Ενώ οι μεγαλύτεροι πελάτες προτιμούν τις παραδοσιακές παραλλαγές, οι νεότεροι πελάτες συχνά επιλέγουν τις πιο δημιουργικές επικαλύψεις. Με εγγραφή επιχείρησης τον Ιούνιο του 2023, η Wiesinger έκανε το βήμα να λανσάρει το φορτηγό τροφίμων της. Το φορτηγό τροφίμων προσελκύεται αυτήν τη στιγμή σε εκδηλώσεις και Κυριακές της αγοράς, όπως το επόμενο ραντεβού στις 19 Οκτωβρίου στο Olching.

Τα ρολά κανέλας είναι μοντέρνα

Το ενδιαφέρον για τα ρολά κανέλας συνεχίζει να αυξάνεται. Μεγαλόφωνος swp Σε πόλεις όπως η Στουτγάρδη υπάρχουν μεγάλες ουρές μπροστά από εξειδικευμένα καταστήματα όπως το Cinnamood και το Zeit für Brot. Αυτά τα καταστήματα ειδικεύονται σε φρεσκοψημένα ρολά κανέλας και είναι πολύ δημοφιλή. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά είναι οι διάφορες γεμίσεις, που κυμαίνονται από φιστίκι και λεμόνι μέχρι σοκολατένιες δημιουργίες.

Η έκρηξη του ρολού κανέλας αναμένεται να συνεχιστεί και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ζήτηση για αυτά τα γλυκά αρτοσκευάσματα αυξάνεται παγκοσμίως. Η ιδέα της Cinnamood, η οποία ξεκίνησε ως πάθος για lockdown, έχει τώρα προγραμματισμένες περισσότερες από 30 τοποθεσίες στη Γερμανία και το μοντέλο franchise προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον από πιθανούς συνεργάτες. Αυτό διασφαλίζει ότι το ρολό κανέλας είναι πλέον μια απόλυτη επιτυχία όχι μόνο στο φούρνο στο σπίτι, αλλά και στους δρόμους των πόλεων σε όλη τη Γερμανία.

Μια αγορά με μεγάλη εμπιστοσύνη

Το μέλλον των ρολών κανέλας φαίνεται λαμπρό. Η παγκόσμια αγορά αρτοσκευασμάτων ανθεί και θα αυξηθεί σε πάνω από 298 δισεκατομμύρια ευρώ έως το 2030, με πωλήσεις περίπου 5,74 δισεκατομμυρίων ευρώ μόνο στη Γερμανία το 2025. swyytr Τα ρολά κανέλας επωφελούνται από μια γενική τάση προς τα ρετρό αρτοσκευάσματα, με την ποικιλία των παραλλαγών, είτε χωρίς γλουτένη, είτε με βίγκαν είτε με κρέμα τυριού, κάνοντας τα προϊόντα ακόμα πιο ελκυστικά.

Αυτό δείχνει ότι το ρολό κανέλας δεν είναι απλώς ένα απλό ζαχαροπλαστείο, αλλά έχει γίνει ένα πραγματικό αντικείμενο λατρείας που δεν κατακτά μόνο τα γούστα των ανθρώπων, αλλά και τις καρδιές τους. Είτε στην επόμενη Κυριακή στην αγορά στο Olching είτε σε ένα από τα νέα καφέ στην Κολωνία – το ρολό κανέλας παραμένει ένα περιζήτητο κομμάτι joie de vivre.