Reînvierea ruloului de scorțișoară în Olching: Camionul alimentar cucerește lumea dulciurilor!

Reînvierea ruloului de scorțișoară în Olching: Camionul alimentar cucerește lumea dulciurilor!

Un strop de scorțișoară și un parfum dulce sunt în aer când vezi camionul de mâncare al Alexandrei Wiesinger lângă studioul ei de cosmetice din Fürstenfeldbruck. Rulourile cu scorțișoară pe care le oferă acolo nu sunt doar un răsfăț pentru gură, ci și o expresie a unui trend actual care se răspândește rapid din SUA în Europa. Tare Mercur Orașele mari, cum ar fi München, sunt bastione pentru această delicatesă, care oferă ceva pentru toate gusturile, cu diverse umpluturi și toppinguri.

Wiesinger a încercat treizeci de variante diferite de aluat pentru a găsi combinația perfectă. Selecția variază de la rulouri clasice cu scorțișoară până la soiuri interesante, cum ar fi fistic, nuga, Bueno și Oreo. În timp ce clienții mai în vârstă preferă variantele tradiționale, clienții mai tineri aleg adesea toppingurile mai creative. Cu o înregistrare a afacerii în iunie 2023, Wiesinger a făcut pasul de a-și lansa camionul cu alimente. Camionul alimentar este în prezent atras de evenimente și duminică de piață, cum ar fi următoarea dată pe 19 octombrie la Olching.

Rulourile cu scorțișoară sunt în tendințe

Interesul pentru chifle cu scorțișoară continuă să crească. Tare swp În orașe precum Stuttgart sunt cozi lungi în fața magazinelor specializate precum Cinnamood și Zeit für Brot. Aceste unități sunt specializate în chifle cu scorțișoară proaspăt coapte și sunt foarte populare. Caracteristici speciale sunt diversele umpluturi, care variază de la fistic și lămâie până la creații cu ciocolată.

Se așteaptă ca boom-ul rulourilor de scorțișoară să continue și nu este surprinzător faptul că cererea pentru aceste produse de patiserie dulci este în creștere la nivel mondial. Conceptul Cinnamood, care a început ca o pasiune de izolare, are acum peste 30 de locații planificate în Germania, iar modelul de franciză generează un mare interes din partea potențialilor parteneri. Acest lucru asigură că rulada cu scorțișoară este acum un succes absolut nu numai în cuptorul de acasă, ci și pe străzile orașelor din toată Germania.

O piata cu multa incredere

Viitorul rulourilor de scorțișoară pare strălucitor. Piața mondială a produselor de panificație este în plină expansiune și va crește la peste 298 de miliarde de euro până în 2030, cu vânzări de aproximativ 5,74 de miliarde de euro așteptate doar în Germania în 2025. swyytr Rulourile cu scorțișoară beneficiază de o tendință generală spre produse de patiserie retro, cu varietatea de variante, fie că este fără gluten, vegan sau cu topping de cremă de brânză, făcând produsele și mai atractive.

Asta arată că rulada cu scorțișoară nu este doar o simplă patiserie, ci a devenit un adevărat obiect de cult care cucerește nu numai gusturile oamenilor, ci și inimile acestora. Fie la următoarea piață duminică de la Olching, fie într-una dintre noile cafenele din Köln, rulada cu scorțișoară rămâne o bucată de bucurie de trăit foarte căutată.