إغلاق مصنع الجعة التقليدي Scherdel في هوف بعد ما يقرب من 200 عام!

إغلاق مصنع الجعة التقليدي Scherdel في هوف بعد ما يقرب من 200 عام!

سيتم إغلاق مصنع الجعة التقليدي Scherdel في هوف في نهاية عام 2026. وقد اتخذت مجموعة Kulmbacher هذا القرار لأن التشغيل الاقتصادي لم يعد ممكنًا. يعود مصنع الجعة إلى ما يقرب من 200 عام من التاريخ، لكن مبيعات بيرة شيردل انخفضت إلى النصف في العشرين عامًا الماضية. وفي الوقت نفسه، ارتفعت تكاليف المواد الخام والطاقة والموظفين بشكل ملحوظ. ومع الإغلاق، تأثر 35 موظفًا أيضًا بهذا التطور، والذين يواجهون الآن مستقبلًا غامضًا بعد شراء مصنع الجعة في عام 2003 بعد الإفلاس. على الرغم من الإغلاق، سيستمر تخمير بيرة Scherdel الشهيرة في موقع Neuensalz في منطقة Vogtland في ساكسونيا. تشتهر العلامة التجارية بشكل خاص بمشروب Schappenbier التقليدي، والذي يتوفر في جميع أنحاء Hofer Schappentag. يواجه مشهد البيرة في ألمانيا انخفاضًا في استهلاك البيرة منذ سنوات، بينما ترتفع أسعار المواد الخام في الوقت نفسه، مما يضع العديد من مصانع الجعة تحت ضغط كبير، وفقًا لتقارير fr.de.

لكن مصنع الجعة شيرديل ليس الشركة الوحيدة التي تعاني من صعوبات اقتصادية. وفي عام 2022، اضطر ما مجموعه 52 مصنع جعة في ألمانيا إلى الإغلاق، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 3.4 في المائة إلى 1459 شركة فقط. قبل جائحة كورونا، كان هناك رقم قياسي بلغ 1552 مصنع جعة في عام 2019. لقد تغير السوق بشكل كبير تحت تأثير انخفاض مبيعات البيرة وارتفاع تكاليف الطاقة. لقد انخفضت مبيعات وصادرات البيرة بشكل مستمر في السنوات الأخيرة، وهذا لا يرجع فقط إلى عادات الاستهلاك المتغيرة في المجتمع، ولكن أيضًا إلى متوسط ​​العمر الأكبر سنًا والاتجاه نحو أنظمة غذائية أكثر صحة وخالية من الكحول. بالإضافة إلى ذلك، هناك الزيادات الهائلة في الأسعار التي تم تسجيلها منذ الهجوم الروسي على أوكرانيا عام 2022، كما يصف rnd.de بالتفصيل.

انخفاض استهلاك البيرة

ما الذي يسبب في الواقع هذا الانخفاض الكبير في استهلاك البيرة؟ يشير الخبراء إلى عدة عوامل تساهم في هذا الوضع. ويلعب التغير الديموغرافي دوراً حاسماً هنا. ومع تزايد عدد كبار السن، ترى العديد من الشركات مشاكل في التعامل بفعالية مع الأجيال الشابة، التي غالبًا ما تظهر اهتمامًا أقل بأنواع البيرة التقليدية أو تتحول بالكامل إلى البدائل غير الكحولية. في السنوات الأخيرة، أدى ذلك إلى اضطرار العديد من مصانع الجعة الحرفية الصغيرة إلى إغلاق أبوابها.

ويتولى ارتفاع تكاليف الطاقة والمواد الخام بقية المهمة. إن الجمع بين انخفاض المبيعات وارتفاع النفقات يجبر العديد من الشركات على اتخاذ تدابير جذرية. حتى في بلد يرتبط بقوة بثقافة البيرة مثل ألمانيا، يبدو مستقبل مصانع الجعة غير مؤكد.

ما الذي سيحدث بعد ذلك بالنسبة لمصنع الجعة Scherdel والصناعة بأكملها يبقى أن نرى. لكن ما هو واضح هو أن محبي البيرة والموظفين يواجهون أوقاتًا صعبة. ويبقى الأمل في أن تمتلك مصانع الجعة المتبقية القدرة على التغلب على هذه التحديات ومواصلة تقليد البيرة الألمانية.